Jain Mungtigi
자인뭉티기
À propos
Point chaud animé de Yangjae réputé pour son bœuf cru mungtigi, ses plats de bœuf et sa restauration sans droit de bouchon.
Niché juste à côté de la station Yangjae à Seocho, Zain Mungtigi fonctionne avec une façade sans prétention qui cache son attrait parmi les travailleurs de bureau locaux et les puristes du bœuf cru. La cuisine se fournit en bœuf abattu le jour même, fermant le week-end lorsque la viande fraîche n'est pas disponible. Au déjeuner, des files se forment pour des bols de bibimbap yukhoe assaisonné accompagnés de bols de soupe de radis et de bœuf. Le soir, les deux salles à manger étroitement remplies accueillent des groupes rassemblés autour de boissons. Le point central incontesté est le mungtigi—bœuf cru maigre tranché en morceaux épais et gros plutôt qu'en rubans délicats, offrant une texture dense, élastique et distinctement chewy. Les clients prennent généralement la première bouchée pristine nature avant de tremper les bouchées suivantes dans la sauce d'accompagnement maison, un mélange d'huile de chili parfumée riche en ail et en profondeur savoureuse. À côté, le yukhoe assaisonné arrive en couches avec de la poire julienne croustillante, équilibrant le croquant sucré avec le bœuf tendre. Pour un éventail complet, le cours de dégustation populaire commence par une portion de 60 grammes de mungtigi, passe par des sushis mungtigi en bouchées couronnés de piments Cheongyang ardents, et passe directement à la grillade sur table. Le plat cuit présente des morceaux comme le chadolbagi marbré (brisket de bœuf) et le deungsim (contre-filet), ponctués de morceaux maigres comme le galbisal ou l'anchangsal. Un léger bol de nouilles somyeon chaudes clôt le festin, rinçant la richesse des graisses rendues. L'élan convivial du soir de Zain Mungtigi est alimenté par des politiques de boissons accueillantes. Les groupes profitent souvent du droit de bouchon gratuit, apportant des bouteilles de vin rouge, de cognac ou de whisky, que le personnel accompagne avec des verres appropriés et des seaux à glace. Pour les buveurs de bière et de soju commandant le cours de repas complet, des bouteilles sont proposées à un tarif fortement réduit de 2 000 KRW, consolidant la réputation du restaurant comme une destination électrique pour les rassemblements en semaine. Étant donné les foules du soir, réserver à l'avance par téléphone est une manœuvre essentielle.
Menu
- Mungtigi (Raw Beef Slices)₩55 000
- Course 6.0₩60 000
- Assorted Grilled Beef₩43 000
- 구이정식 (점심메뉴)₩43 000
- 육회 (대)₩55 000
- Doenjang Rice Soup₩15 000
- Soybean Paste Stew₩9 000
- 소면₩4 000
- 육회비빔밥 (1인분)(점심메뉴)₩10 000
Conseils locaux
- Réservez le dîner par téléphone à l'avance car les tables se remplissent rapidement en soirée en semaine.
- Apportez vos propres boissons avec droit de bouchon gratuit (mise en place de verres fournie).
- Fermé le week-end et les jours fériés car le bœuf abattu quotidiennement frais n'est pas disponible.
- Le service de voiturier est disponible pour 3 000 KRW; des parkings payants alternatifs à proximité si complet.
Détails
- Yangjae Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- —