Namwon Traditional Chueotang Yeongdeungpo Branch

À propos

Un endroit de quartier confortable entre Dangsan et le marché de Yeongdeungpo servant une soupe de loach riche et copieuse avec du kimchi geotjeori fraîchement préparé.

Niché dans une ruelle entre le marché de Yeongdeungpo et les stations de Dangsan, Namwon Jeontong Chueotang donne l'impression de pénétrer dans une maison familiale rustique. Des murs en panneaux de bois, inspirés des hanok, des ventilateurs oscillants et des plantes en pot créent une ambiance simple et accueillante. C'est le genre d'établissement de quartier où des générations de locaux remplissent régulièrement les tables, et un œil attentif remarquera l'affiche murale marquant son apparition dans l'épisode 20 du drame KBS *Prescription for Love*. Le point central de la cuisine est le chueotang, bouillant vigoureusement dans un ttukbaegi en terre cuite. Fait à partir de mudfish finement moulu, le bouillon est savoureux, épais et copieux. Les convives personnalisent chaque bol directement à la table avec de généreuses quantités de ciboules fraîches (buchu), de piments cheongyang hachés, de poudre de graines de perilla parfumée (deulkkae) et une pincée de poivre sancho (jaepi) pour rehausser le ragoût. Incorporer un bol entier de riz blanc le transforme en une bouillie riche et réparatrice qui enrobe la cuillère. Pour ceux qui recherchent d'autres réconforts nourrissants, la cuisine propose également des variations comme le chueotang aux ureong (escargots d'eau douce), le chueo-twigim frit croustillant, et un hanbang samgyetang mijoté profondément, garni d'un poulet entier tendre dans un bouillon clair et apaisant. Un point fort de l'expérience arrive avant même que la soupe ne touche la table : le banchan. Le propriétaire, originaire de Jeonbuk, prépare le geotjeori frais à la commande plutôt que de le laisser reposer. Du chou croquant et vibrant enrobé d'un assaisonnement au poivre vif équilibre la richesse veloutée de la soupe, accompagné de côtés croustillants comme des germes de soja assaisonnés et des concombres assaisonnés. Fermé le dimanche et sans parking dédié, c'est un sanctuaire incontournable pour les déjeuners solitaires cherchant un contrepoint tranquille à leur journée ou pour les familles du quartier à la recherche d'un bol honnête de nourriture réparatrice.

Menu

• Chueotang (Loach Soup)추어탕₩12 000
• Herbal Ginseng Chicken Soup한방삼계탕₩17 000
• Mudfish Soup with River Snails우렁추어탕₩15 000
• Fried Loach추어튀김₩15 000
• Loach Dumplings추어만두₩10 000
• 쭈꾸미돌솥밥₩11 000
• 알돌솥밥₩11 000
• 쭈꾸미연포탕₩12 000
• Pollack Bean Sprout Soup With Rice황태콩나물국밥₩11 000

Détails

Station la plus proche

Station du Marché de Yeongdeungpo

Téléphone

02-2679-9586

Heures d’ouverture

dimanche

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11:00–21:30

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11:00–21:30

mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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Fermé le dimanche