Samnaengigol
삼냉이골
À propos
Poitrine de porc grillée accompagnée de kimchi affiné, puis de nouilles froides moelleuses à l’arrow-root, dans une salle de barbecue à l’ancienne.
La spécialité de Samnaengigol est le 묵은지 생삼겹살 (poitrine de porc au kimchi affiné) : le kimchi grille avec le porc et s’attendrit en s’imprégnant de son gras. Il devient acidulé et savoureux, avec une richesse qui contraste avec le goût vif du kimchi cru. La salle évoque un barbecue coréen à l’ancienne — tabourets ronds rouges, conduits d’aération argentés et graffitis sur les murs — mais elle est plus spacieuse que ne le laisse penser son apparence étroite et bondée. Une portion de 180 grammes de 묵은지 생삼겹살 coûte ₩16,000. Pour terminer sur une note fraîche, les 칡냉면 (nouilles froides à l’arrow-root) coûtent ₩10,000 ; les nouilles foncées et moelleuses sont servies avec un bouillon que des blogueurs locaux décrivent comme fait maison, corsé et rafraîchissant après la viande grillée. Les visiteurs apprécient notamment la salade de pousses de soja ainsi que les oignons et radis marinés qui accompagnent le repas. La carte propose aussi du 생갈매기살 (morceau de porc dit « skirt meat ») à ₩17,000 et des 돼지왕갈비 (grandes côtes de porc) à ₩18,000 les 300 grammes. Le restaurant est ouvert tous les jours de midi à 23 h, sauf le jeudi, et dispose d’un parking. Il peut y avoir de l’attente en soirée : arrivez tôt si vous êtes en groupe ou avez un horaire à respecter. L’établissement convient aux repas entre amis, en famille ou entre collègues, et accueille aussi des randonneurs venus se restaurer après une journée au grand air. Le plus pratique est de partager plusieurs viandes grillées, puis de commander les nouilles froides pour finir. Attendez-vous à un barbecue traditionnel et décontracté, pas à une salle de restaurant raffinée. Les avis saluent le kimchi et le personnel, mais sont partagés sur la viande : certains visiteurs récents la trouvent plus fine ou moins satisfaisante qu’auparavant, et quelques-uns signalent une odeur désagréable. Venez surtout pour l’association avec le kimchi affiné, en gardant à l’esprit que la qualité de la viande peut varier d’une visite à l’autre.
Menu
- 묵은지생삼겹살(180g)₩16 000
- Arrowroot Naengmyeon₩10 000
- LA갈비(300g)₩26 000
- King Pork Ribs, 300g₩18 000
- 생갈매기살(160g)₩17 000
Conseils locaux
- Arrivez tôt pour réduire le risque d’attente, surtout si vous êtes en groupe.
- Commandez la poitrine de porc au kimchi affiné, la spécialité de la maison.
- Terminez par les nouilles froides à l’arrow-root après la viande grillée.
- Vérifiez le jour de votre visite : le restaurant est fermé le jeudi.
Détails
- 불광역
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–23:00
- lundi
- 12:00–23:00
- mardi
- 12:00–23:00
- mercredi
- 12:00–23:00
- jeudi
- Fermé
- vendredi
- 12:00–23:00
- samedi
- 12:00–23:00