Potala Restaurant (Jongno Branch)

À propos

Spécialiste de la cuisine tibétaine, népalaise et indienne à Jongno, tenu par un propriétaire tibétain. On y trouve des pains cuits au four tandoor et des currys traditionnels dans un cadre authentique et plein d'atmosphère.

# Potala Restaurant : où l'authenticité tibétaine rencontre la saveur de Jongno Niché sous le niveau de la rue près de la station Jongno 3-ga, le Potala Restaurant opère comme quelque chose de plus rare qu'une maison de curry typique : un établissement tenu par son propriétaire tibétain lui-même, offrant sous un même toit des cuisines indienne, népalaise et tibétaine certifiées halal. L'emplacement en sous-sol abrite un espace étonnamment vaste, décoré dans un style himalayen authentique — textiles colorés inspirés des drapeaux de prière et mobilier qui transportent les convives dans une maison de montagne tibétaine. La pièce maîtresse de la cuisine est un four tandoor traditionnel, visible en descendant l'escalier, d'où le poulet tandoori émerge avec le grillé et les profils d'épices qu'on trouverait à Delhi plutôt que dans les approximations habituelles de Séoul. Mais Potala se distingue par des plats moins courants dans la restauration coréenne : la thukpa, cette soupe de nouilles tibétaine qui arrive dans un bouillon parfumé constellé de légumes, ses nouilles souples et dociles glissant proprement entre les baguettes. Le bouillon porte une chaleur douce de piment et le fantôme de la cardamome — savoureux plutôt qu'agressif, presque réparateur. S'y associent des salades au yaourt à l'acidité que les Tibétains ont développée à partir du lait de yack, leur douceur contrebalançant les éléments épicés du repas. Le set couple à 34 000 wons assemble ces composants avec réflexion : l'entrée au yaourt rafraîchit le palais, le poulet tandoori gagne en dimension avec sa sauce piment et son chou frais, et le curry — soyeux de sauce épicée, constellé de poulet — exige un rituel : déchirer le pain plat, l'imbiber dans la profondeur de la sauce. Le naan nature suffit, même si les variétés beurre et ail tentent depuis les tables voisines. Le personnel clôt chaque repas d'un thé noir sucré, dont le parfum de miel tient moins du gadget de restaurant que de la signature culturelle. La plupart des tables accueillent des visiteurs internationaux, témoignage du refus de compromis de Potala : cela a le goût d'un lieu réel, pas d'un lieu réaménagé pour les goûts de Séoul.

Menu

• Vegetable Thukpa야채 툭바
• Tandoori Chicken탄두리 치킨
• Curry카레
• Yogurt Salad요거트 샐러드
• 2-Person Set2인 세트₩34 000
• Couple Set 1커플세트 1₩34 000
• Naan난

Détails

Téléphone

02-318-0094

Site web

potala.modoo.at

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–22:00

lundi

11:00–22:00

mardi

11:00–22:00

mercredi

11:00–22:00

jeudi

11:00–22:00

vendredi

11:00–22:00

samedi

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