Suyun

À propos

Un restaurant hanjeongsik caché à Insadong servant des plats de style Jeolla du Sud, avec des banchan généreux et des salles à manger privées.

Niché dans une ruelle juste à côté de Insadong 14-gil, Suyeon ressemble moins à une salle à manger raffinée qu'à un repas découvert derrière une vieille porte de quartier. Un visiteur a décrit l'intérieur comme ressemblant à une maison hanok vieillie ; un autre a trouvé des salles aménagées pour des repas privés, avec de l'espace pour un groupe. Le cadre caché donne à un repas ici un rythme plus calme et plus abrité que les rues animées à proximité. La table est le point central. Suyeon est décrite comme un restaurant coréen de style Namdo, et les plats d'accompagnement vont bien au-delà d'une poignée symbolique. Un récit évoque neuf sortes de légumes assaisonnés, du kimchi, du tofu braisé et un œuf à la vapeur généreux, accompagné de riz multigrains doux et chaud. Un autre repas a présenté du crabe mariné, du skate assaisonné, des fruits de mer, du bulgogi, des calmars sautés, des légumes, un ragoût de pâte de soja et des beignets de poivre. La sélection varie, mais l'impression est constante : les plats arrivent en abondance, invitant à une visite lente de la table plutôt qu'à une routine rapide de plat principal et d'accompagnement. Le crabe mariné est un choix déterminant. Un client seul a loué sa richesse savoureuse, mélangeant le riz dans la coquille, avec un ragoût de pâte de soja qui portait une touche de cheonggukjang. Le restaurant offrait plus de riz si nécessaire - un détail bienvenu lorsque le crabe agit comme un voleur de riz classique. Pour un autre visiteur, le okdom grillé (poisson carrelé) était le point fort : bien assaisonné sans être trop salé. Borigeulbi, ou croaker séché grillé, apparaît également parmi les options de repas. Terminez, si proposé, avec du nurungji, du riz grillé adouci en une fin réconfortante et sucrée-salée au repas. Suyeon convient à un déjeuner qui s'étire en conversation ou à un rassemblement familial où le repas peut être partagé et goûté. Attendez-vous à un cadre traditionnel basé sur des salles et une table qui continue de se déployer, pas à une présentation minimaliste. Venez prêt à flâner autour des légumes, des fruits de mer et du riz - et à faire de la place pour un plat de plus.

Menu

• Naengmyeon냉면₩13 000
• Seasoned Skate Salad홍어무침₩55 000
• Bossam보쌈₩50 000
• Samgyetang삼계탕₩20 000
• Beef Tendon Suyuk스지수육₩60 000
• Soy-marinated crab간장게장₩35 000
• Stir-Fried Squid오징어볶음₩50 000
• Hongeo Samhap (Skate, Pork and Kimchi)홍어삼합₩80 000
• Grilled Mackerel고등어구이₩25 000
• Lunch Special점심스페셜₩25 000
• Doenjang stew된장찌개
• Steamed egg계란찜
• Seasoned vegetables나물
• Dried Yellow Croaker Set보리굴비정식₩30 000
• Korean Set Meal한정식₩40 000
• Special Korean Set Meal특한정식₩50 000
• Scallion Pancake파전₩35 000
• Bulgogi불고기₩50 000
• Braised Short Ribs갈비찜₩70 000
• Braised Hairtail갈치조림₩60 000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩50 000

Détails

Téléphone

02-734-1317

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–22:00

lundi

11:00–22:00

mardi

11:00–22:00

mercredi

11:00–22:00

jeudi

11:00–22:00

vendredi

11:00–22:00

samedi

11:00–22:00

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