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Neungdong Agujjim

Neungdong Agujjim

능동아구찜

Traditional

À propos

Exploité depuis 1984 près de la station Gunja, ce Baeknyeon Gage désigné sert du poisson-chat braisé copieux et épicé accompagné de tranches de poisson-chat cuites à la vapeur.

Niché à la huitième sortie de la station Gunja, Neungdong Agujjim ancre la scène du poisson braisé du district de Gwangjin depuis 1984. Reconnu comme un Baeknyeon Gage certifié par le ministère (Magasin centenaire), ce pilier de deux étages fourmille d'énergie de quartier. Les salles à manger se remplissent rapidement de familles multigénérationnelles et de clubs de randonnée trinquant avec des verres de soju à des tables étroitement disposées, accueillis par le parfum savoureux de l'huile de sésame grillée qui s'échappe de la cuisine. Le menu tourne autour du poisson-chat, exécuté avec une constance éprouvée. Le plat phare *agujjim* recouvre de généreuses portions de poisson blanc charnu et de pousses de soja croustillantes dans une sauce rouge profonde accentuée de perilla ou de minari. Les convives peuvent ajuster le niveau de chaleur, d'une base douce de gochujang et de sésame à une épice piquante qui provoque la toux, juste au-dessus de Shin Ramyun. Notez que les œufs de poisson (*goni*) ne sont pas standard et nécessitent un supplément si désiré. Alors que le poisson braisé attire les traditionalistes, le succès inattendu est le rare *agu suyuk* (poisson-chat cuit à la vapeur). Servi clair sans la pâte rouge lourde, le plat met en valeur une chair de poisson exceptionnellement tendre et élastique, accompagnée de bok choy assaisonné et d'une généreuse portion d'ail haché. Le bouillon a une finition savoureuse et propre, semblable à une soupe de nouilles sans amidon, laissant la texture gélatineuse naturelle du poisson-chat briller sans distraction. Les repas commencent par des accompagnements réconfortants comme la soupe d'algues, le brocoli froid avec chogochujang, et une simple crêpe buchimgae. Une fois que vous avez terminé l'un des plats principaux, la sauce ou le bouillon restant retourne à la cuisine pour le cours final obligatoire : du riz frit mélangé avec du gim haché. Pour la meilleure expérience avec la version suyuk, assurez-vous de mettre de côté du poisson et des légumes supplémentaires avant que le plateau ne soit emporté, car le riz résultant prend un profil distinct et acidulé de crêpe de kimchi. S'étendant sur deux étages animés capables d'accueillir de grands rassemblements, Neungdong Agujjim offre un aperçu fidèle de la cuisine réconfortante de Séoul à l'ancienne, bien faite.

Menu

  • Braised Spicy Monkfish아구찜₩44 000
  • Steamed Monkfish아구수육₩44 000
  • Fried Rice볶음밥₩3 000
  • Braised Spicy Seafood해물찜
  • Spicy Seafood Soup해물탕₩57 000
  • Clear Monkfish Soup아구지리탕
  • 아구탕(소)₩44 000
  • 아구탕지리(소)₩44 000

Conseils locaux

  • Les niveaux d'épices peuvent être ajustés lors de la commande, de doux à épicé.
  • Des groupes de 5 à 40 personnes ou plus peuvent réserver les places spacieuses du 2ème étage via Naver ou par téléphone.
  • Commandez le rare poisson-chat bouilli (Agu Suyuk) pour un poisson tendre avec des légumes.
  • Un stationnement limité est disponible juste à côté du restaurant, avec des parkings payants à proximité.

Détails

Station la plus proche
Station Gunja
Téléphone
02-467-9350

Heures d’ouverture

dimanche
12:00–23:00
lundi
12:00–23:00
mardi
12:00–23:00
mercredi
12:00–23:00
jeudi
12:00–23:00
vendredi
12:00–23:00
samedi
12:00–23:00

Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h00 (Dernière commande à 22h10 ; fermé 2 jours lors des fêtes traditionnelles)

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