Oryugol Jumeokgogi
오류골주먹고기
À propos
Pocha rétro atmosphérique près de la station Oryu-dong servant des morceaux de porc épais grillés au charbon accompagnés d'un doenjang-jjigae épicé en complément.
Caché dans une ruelle de la rue alimentaire de la station Oryu-dong à Guro, Oryugol Jumeokgogi affiche ouvertement ses années. C'est un nopo de Séoul non rénové, rempli du bourdonnement des habitants, avec des murs usés tapissés de notes autographiées de clients réguliers et de l'acteur Park Hae-il, et le tintement de bouteilles vertes. Lorsque le temps le permet, les sièges de style pocha en plein air à l'arrière se transforment en une cour sans prétention pour de la viande grillée et des brises du soir. Le point central incontesté est le jumeokgogi, de grosses tranches de porc domestique crues coupées grossièrement comme des poings et assaisonnées simplement avec du sel grossier. Grillées sur des grilles de charbon chaud, les morceaux denses nécessitent un retournement fréquent jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, fumés et délicieusement moelleux. Les clients avisés savent laisser les lingettes humides reposant au bord du gril strictement intactes—le personnel les place délibérément pour attraper la graisse qui coule. Aux côtés du porc, les tables sont garnies d'ail, d'oignons marinés et d'un geotjeori fait maison (kimchi frais) piquant qui demande régulièrement des secondes. La commande nécessite un minimum initial de deux portions, mais le grignotage se poursuit facilement à travers le menu. Les convives complètent leurs tours de soju avec des morceaux supplémentaires de hangjeongsal marbré (joue de porc), de chadolbagi tendre (brisket de bœuf) ou de couennes de porc marinées riches (yangnyeom kkeopdegi) croustillantes directement sur les braises. Les morceaux de viande sont accompagnés du doenjang jjigae en complément, servi brûlant et agrémenté de piments cheongyang pour un coup de fouet épicé qui ancre le repas. Que ce soit pour se ravitailler après un match au Gocheok Sky Dome à proximité ou pour discuter autour de tables métalliques rondes, c'est un confort classique et éprouvé : combustible cru, charbon ouvert et hospitalité simple qui ne se préoccupe pas de la modernité.
Menu
- Grilled Pork Fist Cut₩17 000
- Seasoned Pork Skin₩12 000
- Beef Short Rib, 150g₩19 000
- Fresh Pork Belly, 180g₩18 000
- 갈매기살 (150g)₩17 000
Conseils locaux
- Les commandes de porc initiales doivent être d'au moins 2 portions.
- Ne touchez pas ou ne déplacez pas les lingettes humides placées près du gril ; elles absorbent la graisse qui coule.
- Endroit populaire du quartier connu pour être fréquenté par l'acteur Park Hae-il.
- Associez votre porc grillé avec de la peau de porc assaisonnée (kkopdaegi) en supplément.
Détails
- Oryu-dong Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 14:00–22:00
- lundi
- 16:00–02:00
- mardi
- 16:00–02:00
- mercredi
- 16:00–02:00
- jeudi
- 16:00–02:00
- vendredi
- 16:00–02:00
- samedi
- 14:00–02:00