Jina Gu Mokdong Main Branch
진아구 목동본점
À propos
Spécialiste du poisson-loup braisé animé à Mok-dong, connu pour ses portions généreuses servies sur des couvercles en fonte avec des garnitures uniques comme du poulet frit entier.
Niché dans le complexe Rodeo Plaza près de la station Mok-dong, Jin Agu réinvente le braisé de fruits de mer traditionnel, souvent intimidant, en un festin accessible adapté aux rendez-vous décontractés et aux rassemblements animés. À l'intérieur, un large espacement des tables et des cadres de séparation en bois subtils créent des poches confortables de repas semi-privés, encadrées par des murs portant des autographes de chefs bien connus comme Oh Se-deuk et Lee Won-il. Jin Agu se distingue par sa variété et ses associations peu orthodoxes centrées autour de ses présentations de couvercle de chaudron en fonte (*sottukkeong*). Le *agujjim* standard (poisson-loup braisé épicé) peut être commandé désossé (*sunsal*) et complété par des ajouts riches et crémeux d'œufs de poisson et de laitance (*al-goni*). Au-delà des fruits de mer standard, le menu s'aventure dans un territoire créatif, offrant des garnitures allant de la pieuvre entière, des intestins de boeuf (*daechang*), et même un poulet frit croustillant entier (*tongdak*) couronnant le ragoût rouge ardent - une combinaison signature qui relie les puristes des fruits de mer et les amateurs de volaille. Pour les grandes tables, la commande définissante est le Sanhaejinmi Hansang. Ce festin encadre le poisson-loup braisé central avec un périmètre vaste de calmars tendres entiers, de pieuvres, de abalones, de tranches de ventre de porc (*bossam*), et de légumes, nécessitant des ciseaux et des pinces pour décomposer la prise. Les convives gèrent la chaleur avec des banchan accompagnants comme des piments marinés, des tiges d'algues assaisonnées, des algues grillées non assaisonnées, du kimchi de radis, et un bol frais de soupe de germes de soja. L'œuf cuit à la vapeur (*gyeranjjim*) offre un contrepoint doux et savoureux à la sauce rouge épicée enrobant les morceaux dodus de poisson-loup et les germes de soja croquants. Chaque station est bien approvisionnée en plats de condiments, pinces, et récipients pour os afin de garder le repas interactif propre. Avant de partir, les invités se servent du thé aux prunes glacé fait maison (*maesilcha*), où des éclats de glace pilée flottants offrent une finition acidulée et rafraîchissante au festin riche et épicé.
Menu
- Mountain and Sea Platter
- Braised Monkfish with Whole Fried Chicken₩44 900
- Spicy Braised Seafood
- 진眞 순살아구찜(소)₩32 900
- 진眞아구찜(중)₩42 900
- 한우대창 아구찜(소)₩52 900
- 통큰해물찜(중)₩59 900
- 국민아구지리₩37 900
- 통문어 아구찜(소)₩57 900
- 낙지 아구찜(소)₩44 900
- 어쑤언 굴전아구찜 (소)₩48 900
Conseils locaux
- Réservez via Naver à l'avance, surtout lors des visites le week-end.
- Le stationnement est disponible dans le sous-sol du bâtiment, mais confirmez les règles de bon de stationnement.
- Essayez le thé aux prunes glacé disponible en libre-service pour rafraîchir votre palais après le plat épicé.
Détails
- Mok-dong Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:30–23:00
- lundi
- 11:30–23:00
- mardi
- 11:30–23:00
- mercredi
- 11:30–23:00
- jeudi
- 11:30–23:00
- vendredi
- 11:30–23:00
- samedi
- 11:30–23:00