Chaho Rorok
차호로록
À propos
Restaurant coréen végétalien cosy près de la station de Yeongdeungpo-gu Office, servant des repas de style temple sains accompagnés de thé de sarrasin chaud.
Niché à quelques pas de la station de Yeongdeungpo-gu Office, Chahororok est un refuge tranquille de la cuisine coréenne de temple dirigé par un chef propriétaire. Entrer à l'intérieur donne l'impression d'une pause délibérée par rapport aux rues animées environnantes. La salle dégage une sensibilité coréenne traditionnelle et calme, soigneusement aménagée avec un lavabo dédié près des tables—un petit détail qui établit un ton gracieux et axé sur l'hospitalité pour le rassemblement. Comme tout est orchestré par une seule personne, les réservations sont essentielles. Arrivez à l'heure réservée, et la table est déjà dressée avec une précision méticuleuse, rayonnant l'élégance discrète de la cuisine de temple saisonnière. La pièce maîtresse est souvent un choix de grains : *bujigae-i namul-bap* (légumes de montagne assaisonnés sur du riz) ou *heukmi yeon-ip-bap* (riz noir cuit dans une feuille de lotus, garni de châtaignes, jujubes, haricots et graines). Une option de tige de bambou (*daenamu-tong-bap*) apparaît également en rotation. Le choix de banchan évite les fritures lourdes et les épices agressives au profit d'une cuisson douce, de la vapeur et d'un léger mélange. Les assiettes arrivent avec des aubergines assaisonnées vibrantes, des crêpes de chou de saison croustillantes (*baechujeon*), une délicate salade de nouilles et de tofu, et un rafraîchissant bouillon de gelée de gland froid (*muksabal*). Pendant les mois plus chauds, une salade inattendue de melon coréen (*chamoe*) parsemée de graines de grenade et de baies ajoute un croquant vif et frais. Des légumes de saison terreux et un kimchi fait maison savoureux unissent l'ensemble sans submerger le palais. Fidèle au nom du restaurant—qui imite de manière ludique le son d'une tasse de thé savourée lentement—une théière de thé de sarrasin chaud et noisette repose sur une flamme sur un réchaud à chaque table. Il accompagne le repas du début à la fin, facilitant la digestion et favorisant naturellement les conversations. Libéré des huiles lourdes et des assaisonnements artificiels, la nourriture laisse les convives profondément satisfaits sans fatigue après le repas. Que ce soit pour accueillir des aînés de la famille, rassembler des invités internationaux avec des régimes à base de plantes, ou simplement désirer une cuisine maison saine, Chahororok prouve que la cuisine végétarienne coréenne douce et non transformée ne manque de rien en âme.
Menu
- Chahororok Set Meal₩17 000
- Lotus Leaf Steamed Rice
- Chahororok Special Set Meal₩20 000
- Bujikkaengi Herb Rice
- 부지깽이 나물밥+호박범벅+차 (2인이상)₩16 000
- 흑미 연잎밥+호박범벅+차₩16 000
- 지리산 대나무통 영양밥+호박범벅+차₩16 000
- 호박범벅₩12 000
- 차호로록 건강한 저녁 밥상₩20 000
- 배곶감차₩9 000
- 계피꿀차₩7 000
- Homemade Jujube Tea₩10 000
Conseils locaux
- Une réservation à l'avance via Naver est essentielle car les repas sont préparés précisément à votre heure d'arrivée.
- Les clients sans réservation risquent d'attendre 30 à 40 minutes ou d'être refusés en raison de places limitées.
- Choisissez entre le riz parfumé à la feuille de lotus (yeonipbap) ou le riz aux herbes assaisonné bujikkaengi.
- Le stationnement n'est pas disponible, il est donc recommandé d'utiliser les transports en commun via la station Yeongdeungpo-gu Office.
Détails
- Yeongdeungpo-gu Office Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:30–20:00
- lundi
- 11:30–20:30
- mardi
- 11:30–20:30
- mercredi
- 11:30–20:30
- jeudi
- 11:30–20:30
- vendredi
- 11:30–20:30
- samedi
- —