Obok Restaurant

À propos

Un endroit traditionnel de sundae-guk ouvert 24 heures sur 24 depuis plus de 20 ans dans le marché Daemyeong de Siheung-dong, servant une soupe copieuse de saucisse de sang avec des assiettes d'accompagnement de viande de tête.

À la lisière du marché Daemyeong près de Siheung Sageori, Obok Sikdang ancre le quartier depuis plus de deux décennies. Ouvert 24 heures sur 24, ce classique de Geumcheon nopo délivre le rythme brut et durable d'un lieu traditionnel de marché : des intérieurs bruts, des tables équipées de poudre de graines de périlla, de sel et de poivre, et une station de préparation ouverte où des morceaux de porc sont tranchés à la commande. La vedette est le sundae gukbap bouillant, servi dans des plats en terre cuite lourds aux côtés de bols de riz densément remplis. Les clients notent régulièrement que la soupe arrive chargée de généreuses portions de viande, d'abats et de saucisse de sang, flottant dans un bouillon de porc clair et simple. Les invités personnalisent leurs bols à volonté, ajoutant des ciboules fraîches, une sauce assaisonnée rouge ardente (dadegi) et des cuillerées aromatiques de poudre de graines de périlla. Un avantage distinctif de la maison est l'assiette gratuite de viande de tête tendre, fraîchement tranchée (meoritgogi) qui arrive sur la table avec la soupe, faisant un premier appel pour une bouteille de soju accompagnante. Le choix de banchan met encore en avant la générosité des vieux marchés. Plutôt que le strict minimum, le comptoir envoie une abondante configuration : un kimchi gat bien fermenté (kimchi de feuilles de moutarde) qui évoque la cuisine maison, un kkakdugi croustillant, un baechu-kimchi frais, des oignons crus et un doenjang robuste avec des crevettes salées pour tremper. Bien que les habitués de longue date observent parfois les changements naturels de prix et de circulation sur le marché par rapport aux décennies passées, l'utilité nocturne et les portions généreuses restent intactes. Obok Sikdang n'est pas construit sur des esthétiques modernes ; les visites aux toilettes signifient même une brève promenade vers le parc Geumbit à proximité. Au lieu de cela, il prospère sur la nostalgie, la fiabilité nocturne et le lourd bruit d'un bol en pierre bouillante sur une table usée. Que ce soit pour un repas en solo à midi ou pour apaiser la faim nocturne dans les heures tranquilles avant l'aube, il reste une tranche authentique du patrimoine du marché de Siheung-dong.

Menu

• Blood Sausage Soup순대국₩10 000
• Special Sundae Soup특순대국₩14 000
• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩10 000
• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩9 000
• Dried Cabbage Hangover Soup우거지해장국₩9 000
• Cheonggukjang청국장₩9 000
• Pork Head Meat, Small머리고기(소)₩20 000
• 머리고기2₩40 000
• Sulguk, Small술국(소)₩20 000

Détails

Station la plus proche

Gare de Geumcheon-gu Office

Heures d’ouverture

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mercredi

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samedi

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Ouvert 24 heures sur 24 tous les jours