Jin Odolppyeo Jeonmunjeom Gyodae Branch
진오돌뼈전문점 교대점
À propos
Un petit endroit de grillade au charbon à l'ancienne entre Gyodae et le terminal de bus de Nambu, connu pour son odolppyeo généreusement charnu et fumé.
À Juha Gakjan, le nom vous dirige vers l'événement principal : odolppyeo, cartilage de côtes de porc grillé avec beaucoup de viande encore accrochée à l'os. Ce n'est pas le snack de boisson rare et croustillant que certains clients pourraient attendre. Les morceaux arrivent déjà cuits, avec un parfum de charbon de bois fumé et une touche épicée assaisonnée ; un visiteur a trouvé la portion plus généreuse que prévu. Cela prend un peu de temps d'attente, mais le travail de grillade est fait avant que l'assiette n'atteigne la table. La salle fait partie de l'attrait. Les récits décrivent un petit espace de restauration usé par le temps, avec des tables rondes proches les unes des autres et un éclairage tamisé. Cela ressemble plus à un arrêt de quartier pour boire un verre et partager une assiette qu'à un endroit où s'installer pour un long repas tranquille. Lorsque les tables se remplissent, la conversation peut devenir bruyante ; la proximité est mieux embrassée plutôt que confondue avec de l'intimité. Plusieurs clients le recommandent comme un deuxième arrêt, ou pour un court tour de boissons et de viande grillée. Les accompagnements sont simples : laitue et autres légumes pour envelopper, kimchi, légumes marinés, et un bol de soupe de germes de soja. La soupe offre une pause chaude entre les bouchées, tandis que les feuilles donnent un contrepoint frais à la riche et épicée viande de porc. Si vous voulez un autre plat à la table, les ramen du restaurant ont également été signalés comme un compagnon approprié à l'odolppyeo. Une petite note pratique : un visiteur a spécifiquement souhaité qu'il y ait du riz ou du jumeokbap à commander, donc ne comptez pas sur ceux-ci comme partie du repas. Venez pour le porc, pas pour un repas complet. Juha Gakjan fait valoir son cas à travers le contraste de l'odolppyeo fumé et substantiel, des accompagnements simples, et une salle compacte et vécue où le dîner peut naturellement se transformer en un verre. C'est un choix ciblé lorsque cette bouchée grillée au charbon et épicée est ce que vous recherchez.
Menu
- Odolppyeo (grilled cartilage and meat)₩18 000
- Pork jowl (gabrisal)₩22 000
- Rib meat (jinkkotsal)₩35 000
- House ramen₩7 000
Conseils locaux
- Meilleur comme deuxième arrêt pour la viande grillée et les boissons ; le nombre de places est limité et la salle peut devenir bruyante.
- L'odolppyeo est servi prêt à manger après la grillade, donc attendez-vous à un certain temps de préparation.
- Fermé le dimanche ; les heures signalées sont de 17h00 à 23h30, avec une fermeture plus tôt le samedi.
- Il n'y a pas de parking.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 17:00–23:00
- mardi
- 17:00–23:00
- mercredi
- 17:00–23:00
- jeudi
- 17:00–23:00
- vendredi
- 17:00–23:00
- samedi
- 17:00–23:00