Jonmattaeng Dakgangjeong Seocho Branch

À propos

Point de vente décontracté près de la gare routière de Nambu servant du gangjeong de cuisse de poulet 100 % et des crevettes gangjeong enrobées de sauce.

Niché juste à côté de la gare routière de Nambu le long de Hyoryeong-ro, Jonmat-taeng Dakgangjeong offre une touche résolument moderne aux collations coréennes frites de fin de nuit. Fonctionnant à partir d'une vitrine impeccable et sans tache avec un nom plein d'esprit, ce point de vente et de livraison s'adresse aux navetteurs du quartier qui descendent du métro à la recherche de bouchées croustillantes et satisfaisantes en soirée. La fondation de la cuisine repose sur une technique traditionnelle : de la viande de cuisse de poulet juteuse à 100 % frite dans un lourd chaudron en fer (gamasot). Le résultat est un dakgangjeong qui reste remarquablement croustillant sous ses sauces épaisses et adhérentes, évitant le piège détrempé qui frappe le poulet à emporter de moindre qualité. Les profils de saveurs vont bien au-delà des classiques. Bien que vous puissiez adapter le niveau de chaleur de la sauce yangnyeom rouge collante et brillante—passant à un coup de feu de niveau Shin Ramyun—le menu embrasse également les envies plus jeunes avec un glaçage à la sauce soja et un assaisonnement savoureux en poudre de fromage qui rivalise avec les enrobages de grandes franchises. Les habitués avisés ajoutent toujours des brochettes de gâteau de riz frit (tteok sari) à leur commande, offrant un contraste moelleux et imbibé de sauce avec le croustillant du poulet. Au-delà du poulet, la maison a construit un public tout aussi dévoué pour sa spécialité cachée : le gangjeong de crevettes (saewoo gangjeong). Arrivant généreusement enrobées d'un glaçage doux-salé léger qui laisse briller les fruits de mer, les grosses crevettes restent audiblement croustillantes à l'extérieur tout en éclatant de douceur tendre à l'intérieur. Le menu plus large complète les envies d'alcool de fin de nuit avec des options comme des pieds de poulet désossés et des gésiers de poulet moelleux, ainsi que des portions individuelles en tasse pour les mangeurs solitaires en déplacement. Que vous preniez une boîte à emporter soignée sur le chemin du retour pour l'associer à un verre de whisky ou que vous commandiez via Coupang Eats pour un festin de minuit sur le canapé, Jonmat-taeng équilibre des twists de saveurs modernes avec des fondamentaux de friture solides. Prenez directement au comptoir pour une remise modeste et emportez une boîte croustillante et sans prétention de confort de Seocho-dong.

Menu

• Dakgangjeong (Sweet Crispy Chicken)닭강정₩17 000
• Shrimp Gangjeong새우강정
• Cup Dakgangjeong컵닭강정
• Boneless Fried Chicken순살후라이드
• Fried Chicken Gizzards똥집튀김
• 닭발튀김
• Kkan Show Shrimp깐쇼새우

Détails

Station la plus proche

Gare routière de Nambu

Téléphone

02-6958-7938

Heures d’ouverture

dimanche

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—

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17:00–01:00

mercredi

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Mar–Dim 17:00–01:00 (Fermé les lundis)