Wangdomaehoe Eosijang

À propos

Restaurant de sashimis près du marché, proposant du poisson cru coupé épais, un assortiment du jour au choix du chef et de généreux accompagnements coréens.

Au cœur du marché Jungang Jeil, Wangdomaehoe Eosijang a tout d’un vieux restaurant de sashimis de quartier : animé, sans chichis et habitué à accueillir les habitués après le travail. Le choix le plus simple est l’assortiment au choix du chef, 사장님 알아서 주세요 (sajangnim araseo juseyo). Il varie selon les arrivages et est adapté au nombre de convives ; la formule pour deux coûte ₩70,000. Attendez-vous à du poisson cru coupé épais, à la texture ferme et moelleuse, accompagné notamment d’ormeau, de tunicier, de soupe aux algues et de poisson grillé. La sauce soja est particulièrement appréciée. Les accompagnements peuvent inclure du kimchi et des légumes assaisonnés, de quoi grignoter en attendant l’arrivée du poisson. Si vous préférez choisir, la carte propose aussi une formule de flétan à ₩50,000, une formule de sébaste à ₩55,000 et un assortiment de sashimis de saison à ₩55,000. Pour un plat plus léger ou une texture différente, il y a le mulhoe, une soupe froide et acidulée de poisson cru, ainsi que des fruits de mer crus émincés, comme le concombre de mer ou le tunicier. Ici, pas de rituel raffiné de menu dégustation : le charme tient à un généreux assortiment dans une salle près du marché, à l’image d’un établissement local animé et très fréquenté. L’endroit convient aux amis, aux familles et aux couples ; des clients seuls y viennent aussi boire un verre. Les réservations ne sont pas possibles : présentez-vous directement et prévoyez d’attendre. Aux heures de pointe, certains signalent une attente pouvant aller jusqu’à une heure. Il est utile d’appeler avant pour vérifier la file d’attente. La formule au choix du chef se commande sur place, et les plats à emporter sont disponibles si vous préférez éviter de vous attabler. Le restaurant est indiqué comme ouvert tous les jours de 13:00 à 23:50. Les informations en anglais sont difficiles à trouver ; avoir le nom du plat ou de la formule sous les yeux peut donc faciliter la commande. À noter : si de nombreux clients louent l’amabilité des propriétaires et le bon rapport qualité-prix, certains signalent un service expéditif lorsque le restaurant est bondé, tandis que d’autres estiment que les portions ont diminué avec la hausse des prix.

Menu

• 사장님 알아서 주세요 1₩70 000
• 광어 세트₩50 000
• 우럭 세트₩55 000
• 금일추천메뉴₩55 000
• 계절모듬메뉴₩55 000
• 광어 (중)₩35 000
• 우럭 (1kg)₩45 000
• 도미 (1kg)₩58 000
• Abalone전복₩25 000
• 도다리 (중)₩40 000
• Salmon연어₩35 000
• Sea Squirt멍게₩15 000
• Live Octopus산낙지
• Sea Cucumber해삼₩20 000
• Sushi초밥₩15 000
• 물회( 2인)₩35 000
• 돌멍게₩30 000
• 활 우럭탕 (중)₩30 000
• 광어 (대)₩60 000
• 도다리 (대)₩60 000
• 쥐치₩70 000
• 개불₩20 000
• Sashimi Rice Bowl회덮밥₩9 000
• 활 우럭탕 (대)₩40 000
• Cham-sora (Turban Shell Raw)참소라₩35 000
• 비단멍게₩25 000
• 찰광어₩60 000
• 사장님 알아서 주세요 2₩100 000
• 사장님 알아서 주세요 3 (5인)₩120 000
• 활고등어₩30 000

Détails

Téléphone

02-464-3885

Heures d’ouverture

dimanche

13:00–23:50

lundi

13:00–23:50

mardi

13:00–23:50

mercredi

13:00–23:50

jeudi

13:00–23:50

vendredi

13:00–23:50

samedi

13:00–23:50

Tous les jours, de 13:00 à 23:50