Gahwa Coffee Shop

À propos

Salon de thé rétro au sous-sol près de la station de métro City Hall servant des thés aux herbes traditionnels faits maison et diffusant de la musique des années 1980, avec des offres de bière en soirée.

Niché dans le sous-sol du bâtiment Donghwa à Jung-gu, entre les sorties 7 et 8 de la station City Hall, Gahwa Coffee Shop capture la nostalgie sans réserve d'un dabang classique des années 1980. Un panneau de bière pression suspendu près des escaliers laisse entrevoir la double vie de l'espace : salon de thé traditionnel le jour, pub rétro servant des en-cas en soirée. Descendre sous le niveau de la rue donne l'impression de pénétrer dans une autre époque, où des panneaux en bois chaleureux, des sièges de salon bas recouverts d'un tissu à motifs léopard rose audacieux, et les ballades folkloriques résonnantes de Kim Kwang-seok établissent un rythme lent et détendu. La spécialité de la maison est le thé aux herbes mijoté lentement, préparé sur place à partir de zéro. Pendant que le propriétaire prépare chaque lot, l'arôme des herbes médicinales et des noix grillées flotte dans la pièce souterraine. Le hanbang ssanghwa-cha signature arrive dans des tasses en céramique de style temple, sombres et restauratrices, garnies de noix. Pour un profil plus doux et naturellement sucré, le hanbang daechu-cha (thé aux jujubes) est épais et apaisant, servi avec des plats de sucre si vous préférez un peu plus de douceur. Le propriétaire prépare également du sijeon daebotang et du saenggang-cha (thé au gingembre), ainsi que des rafraîchissements modernes à base de fruits comme l'ade de raisin vert. Avant l'arrivée du thé, les invités sont régulièrement accueillis avec des collations gratuites de noix entières salées et de jujubes secs saisonniers sucrés, une touche qui reflète l'hospitalité des salons de thé coréens à l'ancienne. Que vous vous arrêtiez après un repas à Bukchang-dong pour un tonique terreux ou que vous restiez en soirée sous une douce lumière de lampe pendant que les acoustiques des années 1980 résonnent depuis des haut-parleurs vintage, Gahwa Coffee Shop offre une véritable poche de la culture café de Séoul du milieu du siècle.