디엠합정

À propos

Bar en sous-sol à Hapjeong. Soirées DJ et cocktails.

Dans une ruelle tranquille de Hapjeong, ce bar en sous-sol s’étend sous une lumière tamisée et mélancolique, sur du béton brut. La salle reste sombre même à midi : la moitié du mur côté rue est vitrée, mais les vitres teintées et la position en retrait préservent une pénombre assez profonde pour que le projecteur à faisceau installé au fond rende parfaitement, diffusant en boucle des films d’art que personne ne regarde, mais que tout le monde remarque. Des couples se blottissent dans les banquettes en périphérie. Des groupes d’une vingtaine de personnes investissent la longue table commune pour fêter un anniversaire et chanter en coréen. Les étrangers occupent les places restantes. Quelqu’un a installé des chaises de camping dehors pour les fumeurs. La réputation de la cuisine s’est bâtie sur une pizza à pâte de pommes de terre, généreusement garnie de pepperoni et de mozzarella qui s’étire en longs fils photogéniques : pas de farine de blé, seulement des pommes de terre râpées pressées pour former une base moelleuse et croustillante. Les pâtes au ragù maison sont l’autre valeur sûre : sauce à la viande mijotée longuement, roquette, tomates cerises et cuisson al dente maîtrisée. Les deux portions sont généreuses. La carte des cocktails compte une cinquantaine de boissons, chacune indiquant son degré d’alcool et son niveau de sucre pour permettre aux novices de s’y retrouver sans diplôme de barman. Les versions sans alcool (punch à l’ananas, Cinderella) sont de vraies recettes, pas des options improvisées — pratiques si l’on conduit ou que l’on se remet d’un rhume, comme l’a confié un blogueur habitué en plein repas. Réservez via CatchTable ou Naver si vous prévoyez de venir le vendredi ou le samedi ; sans réservation, l’attente peut atteindre trente minutes. En début de soirée en semaine, le service est plus rapide. Le déjeuner est servi le samedi et le dimanche à partir de 11 h 30 ; aucune consommation d’alcool minimale n’est imposée sur ce créneau. Carte bancaire uniquement. Un parking est disponible, mais il faut appeler à l’avance : les places sont attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi. Une boisson alcoolisée ou sans alcool par personne est obligatoire, sauf si vous venez pendant le service du déjeuner le week-end.

Menu

• Pepperoni Loaded Potato Pizza페퍼로니 듬뿍! 감자피자₩25 000
• Tomato Meat Pasta토마토 미트 파스타₩18 000
• Spicy Aglio e Olio매콤 알리오올리오₩18 000
• Gambas al Ajillo감바스 알 하이요
• Choco Monkey Cocktail초코몽키₩13 000
• Mushroom Cream Gnocchi양송이 크림 뇨끼
• Truffle Bacon Cream Risotto트러플 베이컨 크림 리소또
• Cheese Dakgalbi치즈닭갈비
• Buffalo Wings & French Fries버팔로윙 & 감자튀김
• Chicken Karaage & French Fries치킨가라아게 & 감자튀김
• Nachos & Cheese French Fries나쵸 & 치즈 프렌치 프라이
• Sausage Spicy Cream Pasta소세지 불닭크림 파스타
• Spicy Aglio e Olio with Baguette매콤 알리오올리오 + 바게트₩21 000

Détails

Station la plus proche

합정역

Heures d’ouverture

dimanche

13:30–01:00

lundi

17:00–01:00

mardi

17:00–01:00

mercredi

17:00–01:00

jeudi

17:00–01:00

vendredi

17:00–02:00

samedi

13:30–02:00

Lun-jeu 17 h-1 h, ven 17 h-2 h, sam 11 h 30-2 h, dim 11 h 30-1 h (Dernière commande 30 min avant la fermeture). Fermeture : aucune (ouvert toute l’année)