뺑드이에
À propos
Boulangerie réputée pour son salt bread (pain au sel) — nature ou garni de beurre.
Pain de Hier est une boulangerie de Yeonhui-dong connue pour la chose dont Séoul ne se lasse pas en ce moment : le sogeum-ppang, le pain au sel. Le genre — un petit pain feuilleté au beurre, croustillant dessous, fini d'une pincée de sel — est devenu l'article emblématique des boulangeries de la ville, et cette maison en couvre les deux extrémités : la version nature à la farine de riz, et la version ang-butter, fendue et garnie de pâte de haricots rouges et d'une tranche de beurre froid. L'ang-butter relève du maximalisme dans la meilleure tradition coréenne ; la nature est le vrai test de technique, tout en feuilletage et en sel. Ouverte jusqu'à 20h, plus tard que la plupart des boulangeries du quartier, c'est une rare option de viennoiserie du soir à Yeonhui. Si le pain au sel nature est encore tiède à votre arrivée, vous en achèterez plus que prévu.
Menu
- 쌀소금빵
- 앙버터소금빵
- Ciabatta Sandwich
Heures d’ouverture
- dimanche
- 08:30–20:00
- lundi
- 08:30–20:00
- mardi
- —
- mercredi
- 08:30–20:00
- jeudi
- 08:30–20:00
- vendredi
- 08:30–20:00
- samedi
- 08:30–20:00