북촌가마솥순두부

À propos

Maison spécialisée dans le sundubu (tofu soyeux), notée 4,5 sur 82 avis — versions pimentée, aux huîtres et fruits de mer ou aux tripes de bœuf, ainsi que le kongguksu (nouilles froides au lait de soja) de mai à septembre.

Bukchon Gamasot Sundubu fait du tofu soyeux la destination à Insadong, avec une note de 4,5 et une carte qui parcourt le spectre du sundubu : le standard épicé à 10 000 wons, les versions huîtres-fruits de mer ou bœuf-gopchang à 12 000, chacune arrivant à gros bouillons dans son pot de pierre avec le rituel de l'œuf cru intact. Le nom gamasot (chaudron) signale la méthode traditionnelle, et la variante au gopchang est l'intéressante — la richesse des tripes contre le tofu crémeux est un accord sous-estimé. L'été venu, la cuisine pivote avec la saison : le kongguksu, la nouille glacée au lait de soja, rejoint la carte de mai à septembre, faisant de cette adresse une rare boutique du centre où le soja est honoré brûlant et glacé. Ouvert jusqu'à 20h30. Cassez l'œuf immédiatement ; la chaleur du pot fait la cuisson.

Menu

• Spicy Soft Tofu Stew얼큰순두부₩10 000
• 맑은순두부₩10 000
• 소곱창순두부₩12 000
• LA갈비+순두부₩31 000
• 차돌청국장₩11 000
• 시래기콩탕₩11 000
• 비건순두부₩11 000
• 들깨순두부₩11 000
• 굴해물순두부₩12 000
• 두부버섯전골(대)₩48 000
• 전복낙지버섯전골(대)₩58 000
• 명품콩국수(5~9월 계절메뉴)₩12 000
• 두부보쌈+순두부₩45 000
• Seafood Scallion Pancake해물파전₩20 000
• Warm Boiled Firm Tofu모두부₩12 000
• 들기름 두부구이₩22 000
• 굴두부보쌈+순두부(10~4월 계절안주)₩55 000
• 굴무침(10~4월 계절안주)₩25 000
• 굴전(10~4월 계절안주)₩23 000
• Hot-pot Bulgogi뚝배기불고기₩11 000
• 냉면(비빔/물)(5~9월 계절메뉴)₩10 000
• 두부버섯전골(중)₩40 000
• 만두버섯전골(대)₩48 000
• 만두버섯전골(중)₩40 000
• 소곱창전골(대)₩55 000
• 소곱창전골(중)₩45 000
• 보양식불,낙,새전골(4인)₩60 000
• Dubu Kimchi두부김치₩25 000

Détails

Téléphone

02-777-8884

Heures d’ouverture

dimanche

07:30–20:30

lundi

07:30–20:30

mardi

07:30–20:30

mercredi

07:30–20:30

jeudi

07:30–20:30

vendredi

07:30–20:30

samedi

07:30–20:30

Jusqu’à 20 h 30