Sarangbang Kalguksu

À propos

Nopo (établissement historique) cinquantenaire servant un réconfortant dakbaeksuk (poulet poché) et des kalguksu (nouilles coupées au couteau), avec le prestige du Michelin Blue Ribbon. Carte minimale, profondeur maximale.

Sarangbang Kalguksu : une tradition de cinquante ans à Euljiro Situé près d'Euljiro 3-ga, le Sarangbang Kalguksu sert des plats coréens simples et réconfortants depuis 1968. La carte se concentre sur deux spécialités seulement : le « baeksuk baekban », poulet tendre servi dans un bouillon clair riche en ail avec riz et kimchi, et le « kalguksu coupé main » dans un bouillon savoureux de poulet et d'anchois. Avec son intérieur modeste à l'ancienne et son service efficace, le restaurant est devenu une institution locale bien-aimée. C'est une belle adresse pour goûter la cuisine réconfortante coréenne traditionnelle au cœur d'Euljiro.