Ajit Hop

À propos

Un petit hof de quartier au premier étage à Doksan-dong, connu pour son poulet baeksuk copieux et ses plats d'accompagnement faits maison.

Chez Juha Gakjan, l'argument pour s'installer commence avec plus qu'un simple en-cas à côté de la bière. Le récit d'un visiteur décrit un petit bar à Geumcheon, chaleureux, où l'accueil des propriétaires fait partie de l'attrait—et où la nourriture a la générosité et le goût fait maison d'un repas qui mérite d'être savouré. Le plat phare est le poulet baeksuk, une soupe de poulet entier que le blogueur appelle le menu caché de la maison. Lors de cette visite, il coûtait 30 000 wons et devait être réservé 30 minutes à l'avance, donc vérifiez avant de faire un déplacement spécial pour cela. Le poulet est arrivé en abondance et tendre, avec un bouillon crémeux et profondément savoureux. Ajoutez les ciboules servies séparément, puis trempez la viande dans du sel et du poivre ; la combinaison en fait un plat à partager lentement, pas juste quelque chose à mettre à côté d'un tour de boissons. Gardez de la place pour la fin. Une fois le poulet presque terminé, le restaurant sert du porridge de poulet, que le visiteur décrit comme une portion substantielle. Remué dans le bouillon restant, il devient épais et crémeux, avec une richesse savoureuse et chaleureuse qui clôt le repas de manière satisfaisante. Le même récit mentionne un œuf servi en extra gratuit, ainsi que du kimchi et une salade de radis en accompagnement—de petites attentions qui renforcent le sentiment d'hospitalité généreuse. Le baeksuk n'est pas la seule raison de parcourir le menu : le blogueur met également en avant le sauté de porc épicé, ou jeyuk, et loue la cuisine de manière plus générale. Pourtant, la soupe est la commande définissante si vous venez avec le temps de partager une marmite et de la finir correctement. L'attrait de Juha Gakjan, tel que décrit par son visiteur, est ce mélange d'une atmosphère intime et accueillante de salle de boissons et de nourriture avec suffisamment de substance pour que la table ressemble à un dîner. Vérifiez les exigences de réservation pour le baeksuk et le prix actuel directement avant de visiter.

Menu

• Chicken baeksuk닭백숙₩30 000
• Spicy stir-fried pork제육
• 쏘세지야채₩15 000
• Spicy Braised Chicken닭볶음탕₩25 000
• Fish Cake Soup오뎅탕₩13 000
• Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩15 000
• Rolled Omelet계란말이₩12 000
• Dubu Kimchi두부김치₩15 000
• Blanched Squid오징어숙회₩15 000
• Spicy Stir-fried Squid오징어볶음₩15 000
• Grilled Young Pollack노가리₩10 000
• Spicy Whelk Salad골뱅이무침₩20 000