Gamasot Sundae Gukbap Ssangmun Branch

À propos

Un restaurant de soupe de boudin coréen près de la station Ssangmun, servant une soupe copieuse accompagnée d'un plateau vapeur de porc, de sundae et de germes de soja.

Chez Juha Gakjan, l'attrait ne réside pas seulement dans un bol chaud de sundae-gukbap, mais dans le choix du bouillon et l'option de rendre le déjeuner plus copieux. Les convives décrivent un bouillon de os de bœuf crémeux et riche, ainsi qu'une version plus claire à base de poitrine; il y a aussi une soupe épicée pour ceux qui veulent plus qu'une chaleur douce. Le bol standard contient une quantité substantielle de viande, selon un visiteur, et le riz peut être mélangé pour attraper le bouillon. Pour un repas avec plus de textures, envisagez un ensemble associant la soupe avec pyeonbaek-jjim, un petit plateau de porc tranché, de sundae et de germes de soja cuit à la vapeur. Un récit mentionne également des champignons. Le porc est coupé finement, tandis que les pousses ajoutent un croquant; un autre visiteur a trouvé la portion modeste pour le prix, donc le plateau peut davantage séduire comme accompagnement de la soupe que comme pièce maîtresse. Le kimchi et le kkakdugi apportent le contrepoint acidulé familier, avec une station de libre-service pour des accompagnements supplémentaires et, selon un récit, du piment vert, de l'oignon, de l'ail et du ssamjang. La salle est décrite comme propre, spacieuse, et agencée avec suffisamment d'espace entre les tables pour rendre un repas détendu possible. Les avis mentionnent des convives seuls ainsi que des familles et des groupes, donnant à l'endroit une ambiance quotidienne et pratique plutôt qu'une atmosphère de salle à manger feutrée. Les commandes sont gérées numériquement, et la station de libre-service facilite l'ajustement du repas à votre appétit. Si vous préférez un bouillon au goût plus léger, l'option poitrine offre un changement par rapport au bol habituellement opaque et copieux; pour un style plus riche et familier, choisissez la soupe de os de bœuf. La version épicée apporte une finition plus rouge et audacieuse sans laisser de côté la profondeur savoureuse du bouillon, selon un convive. Quoi qu'il en soit, c'est un endroit où s'installer avec de la soupe, du riz et du kimchi piquant—ou pour ajouter le plateau vapeur lorsque un bol ne semble pas suffisant.

Menu

• Cypress-steamed platter편백찜₩6 000
• Cypress-steamed platter + sundae soup set편백찜 + 순대국 정식₩14 000
• Beef-bone sundae soup with rice사골 순대국밥₩9 000
• Spicy sundae soup with rice얼큰 순대국밥₩10 000
• Spicy Pork Gukbap얼큰수육국밥₩11 000
• Beef Bone Broth Sundae Soup사골순대국₩9 000
• 양지순대국₩9 000
• Spicy Sundae-guk얼큰순대국₩10 000
• 순대소곱창전골(중)₩37 000
• 오향편육₩9 000
• 수육한접시₩18 000
• 삼색순대₩15 000

Détails

Station la plus proche

Ssangmun Station

Téléphone

02-6318-2459

Heures d’ouverture

dimanche

10:00–22:00

lundi

10:00–22:00

mardi

10:00–22:00

mercredi

10:00–22:00

jeudi

10:00–22:00

vendredi

10:00–22:00

samedi

10:00–22:00

Ouvert tous les jours de 10h00 à 22h00; dernière commande à 21h30.