Jukiyagi Gwangmyeong G Tower Branch
죽이야기 광명G타워점
À propos
Une succursale de Juha Gakjan à Gwangmyeong servant son porridge signature accompagné de deux plats de riz “Rijukto” garnis de fromage : ragù rouge et crème blanche.
Au Juha Gakjan Gwangmyeong G Tower, le tournant le plus intrigant est un bol qui se situe entre le monde familier du juk et le confort du risotto. Les deux plats “Rijukto” rendent cette idée tangible : riz chaud, une texture douce et facile à manger, et une généreuse couche de fromage qui fond dans la sauce. Le Ragù Rouge est le choix le plus affirmé. Sa sauce à base de tomate apporte une saveur savoureuse et un peu d'acidité, tandis que le riz reste tendre avec juste ce qu'il faut de croquant pour que chaque cuillerée ne semble pas uniforme. Le fromage fondu complète les saveurs plus profondes du ragù, ajoutant de la richesse sans prendre le dessus. C'est le bol à choisir lorsque vous voulez un goût plus plein et plus prononcé. La Crème Blanche prend un chemin plus doux. La sauce crémeuse est douce et noisettée, et sa douceur se prolonge dans le riz. Le fromage approfondit cette saveur douce et arrondie ; le résultat est réconfortant plutôt que piquant ou fortement assaisonné. Là où le Ragù Rouge mène avec contraste, la Crème Blanche s'installe dans un rythme plus calme. Le fromage est plus qu'une simple touche finale dans les deux versions. Il adoucit l'arête savoureuse de la sauce rouge et donne à la sauce crémeuse une profondeur supplémentaire, tout en conférant au riz une sensation plus riche et soyeuse. Ce ne sont pas des assiettes conventionnelles de risotto à grains fermes : la texture penche particulièrement vers la tendreté, en accord avec l'idée de “juk rencontre risotto”. Le cadre rapporté est aussi sobre que le caractère réconfortant de la nourriture : une salle à manger propre et ordonnée, un éclairage chaleureux et suffisamment d'espace entre les tables pour rendre un repas sans hâte. Cela semble adapté pour s'asseoir pour un bol tranquille plutôt que de faire un spectacle du dîner. Ce calme en arrière-plan rend également la petite surprise du menu - l'apparition du risotto dans un restaurant axé sur le juk - encore plus naturelle. Pour un premier goût, choisissez selon votre humeur : Ragù Rouge pour une richesse de tomate et de viande, Crème Blanche pour un bol plus doux et crémeux. Les deux offrent un changement de rythme chaleureux, garni de fromage au Juha Gakjan Gwangmyeong G Tower.
Menu
- Red Ragù Rijuk-tto
- White Cream Rijuk-tto
- 순두부 문어죽₩12 000
- 전복인삼닭죽₩17 500
- Wando Abalone Porridge₩14 500
- 특전복죽₩22 000
- 진품전복죽₩28 500
- Spicy Beef And Octopus Porridge₩12 500
- Mild Beef And Octopus Porridge₩12 500
- 모듬해물죽₩11 500
- Ginseng Chicken Porridge₩11 500
- 순두부 한우죽₩12 000
Conseils locaux
- Choisissez le Ragù Rouge pour une saveur savoureuse de tomate et de viande, ou la Crème Blanche pour une option plus douce et crémeuse.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 09:30–20:30
- mardi
- 09:30–20:30
- mercredi
- 09:30–20:30
- jeudi
- 09:30–20:30
- vendredi
- 09:30–20:30
- samedi
- 09:30–20:30