Solip Nongwon

À propos

Un restaurant caché à la campagne de Goyang, connu pour son poulet aux herbes entières et son poulet au bois de laque, avec un bouillon copieux terminé par du porridge nurungji.

Solip Nongwon est le genre d'endroit où vous vous demandez peut-être si vous êtes passé : dans le district Deokyang de Goyang, il est caché derrière un panneau qui vous indique un chemin étroit. Suivez-le et vous arriverez à un bâtiment de style ancien, avec un parking juste à l'extérieur. L'ambiance ressemble plus à une sortie à la campagne qu'à un repas rapide en semaine—surtout quand une grande marmite de poulet vous attend sur la table. C'est un restaurant pour des plats nourrissants à la coréenne centrés sur le poulet et le canard. La spécialité est le hanbang ot-dak, poulet mijoté avec du bois de laque et des herbes médicinales ; d'autres choix décrits par les visiteurs incluent le hwanggi baeksuk, poulet bouilli avec de l'astragale, et le canard baeksuk. Les grandes portions de volaille conviennent au partage, et plusieurs critiques recommandent d'appeler à l'avance : la cuisine prépare ces plats à l'avance, avec environ 20 à 30 minutes de préavis mentionnées. Ce petit peu de planification semble faire partie de la visite. À table, attendez-vous à une variété changeante de banchan plutôt qu'à une sélection fixe. Les critiques mentionnent du kimchi croustillant et des accompagnements marinés, y compris de l'oi-ji (concombre salé), ainsi que des légumes assaisonnés et des anchois sautés. Avec l'ot-dak, le poulet et de longues lanières de buche cuisent ensemble dans le bouillon ; laissez les légumes ramollir, puis servez la viande et sirotez le liquide herbacé et profondément savoureux. La fin est une raison de garder de la place : lorsque le poulet est presque parti, le nurungji—riz brûlé—va dans la marmite pour un porridge épais et mélangé. Un client a même demandé à l'avoir tôt pour faire un repas avec le bouillon, le poulet et le riz. Il y a des salles ainsi que des tables qui peuvent être réunies pour des groupes, donc l'ambiance peut passer d'un rassemblement familial à un long déjeuner entre amis. Ce n'est pas une scène de salle à manger polie en centre-ville ; c'est un repas tranquille, caché, centré sur une marmite fumante, des accompagnements partagés et le plaisir de manger lentement. Si le poulet au bois de laque n'est pas votre préférence, essayez l'une des autres options de baeksuk—mais appelez avant de partir.

Menu

• Herbal lacquer-tree chicken한방옻닭₩65 000
• Astragalus chicken soup황기백숙₩65 000
• Spicy braised chicken닭도리탕₩60 000
• Herbal Kalopanax chicken한방 엄나무닭₩65 000
• Lacquer-tree duck옻오리₩75 000
• Duck soup오리백숙₩75 000

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:00

lundi

11:00–21:00

mardi

11:00–21:00

mercredi

11:00–21:00

jeudi

11:00–21:00

vendredi

11:00–21:00

samedi

11:00–21:00

Les heures rapportées sont de 11h00 à 21h00 ; le dimanche jusqu'à 17h00. Confirmez avant de visiter.