Daecheongmaru
대청마루
À propos
Un restaurant coréen en sous-sol près de l'Assemblée nationale, connu pour ses ensembles de wraps de laitue au porc épicé copieux et son pot de poulpe bulgogi.
Niché dans le sous-sol du bâtiment Wonjeong en face du siège de KBS, Daecheongmaru est un sanctuaire de déjeuner incontournable à Yeouido. Près de la station de l'Assemblée nationale, la salle à manger fonctionne avec le rythme rapide et bien huilé d'un favori du quartier des affaires. Les tables se libèrent rapidement alors que des travailleurs en costume entrent et sortent, remplissant l'intérieur pour une pause déjeuner construite autour d'une cuisine coréenne réconfortante et robuste. Le point central incontesté du commerce en semaine est le *ssambap jeongsik* (ensemble de wraps de feuilles), une valeur exceptionnelle à 10 000 wons dans un quartier notoire pour ses prix de restauration élevés. Un grand panier de légumes frais variés ancre le repas, chargé non seulement de laitue rouge commune et de feuilles de perilla aromatiques, mais aussi de moutarde piquante. Les convives enveloppent ces légumes autour de morceaux épais et moelleux de *jeyuk bokkeum*—du porc sauté dans un glaçage rouge vif avec des oignons doux et des oignons verts, trouvant un équilibre satisfaisant entre viande maigre et graisse riche. Accompagnant les wraps se trouve un *ureong gang-doenjang* terreux (pâte de soja fermentée épaisse parsemée d'escargots d'eau douce moelleux) et un pot en terre cuite individuel de jjigae doenjang savoureux. Les plats d'accompagnement complètent le festin maison : des coupes soigneusement roulées de *gyeran-mari* (omelette roulée), des pousses de soja croquantes, des épinards, une salade de concombre et du kimchi de radis, tous ouverts aux recharges. Alors que les wraps dominent l'afflux de déjeuner, la cuisine s'étend avec des pots bouillonnants de *bulnak jeongol*—un pot chaud copieux superposant du bulgogi de boeuf finement tranché et du poulpe tendre—aux côtés de bols réconfortants de budae jjigae et de galbi à l'eau. Le soir, l'agitation de midi cède la place aux verres qui s'entrechoquent et au ventre de porc crépitant alors que les habitants viennent pour des dîners de samgyeopsal. Opérant exclusivement en semaine, Daecheongmaru garde son attention aiguisée : des portions généreuses, des légumes de marché croquants et des saveurs de quartier sans prétention livrées à des prix qui défient son code postal d'entreprise.
Menu
- Spicy Pork Wrap Set₩10 000
- Bulgogi and Octopus Hot Pot₩13 000
- Army Stew₩9 000
- 낙.곱.새₩15 000
- Instant Tteokbokki₩8 000
- 물갈비정식₩15 000
- Fresh Pork Belly, 180g₩15 000
- 차돌박기 (150g)₩16 000
- Spicy Stir-fried Octopus₩23 000
- Rolled Omelet₩10 000
Conseils locaux
- Arrivez juste avant midi pour le déjeuner afin de profiter de la première vague de turnover et d'éviter d'attendre.
- L'ensemble de ssam-bap à 10 000 KRW est généreusement rempli de légumes à feuilles assortis, de porc épicé et de ssamjang aux escargots.
- Les plats d'accompagnement de base comme l'omelette roulée peuvent être rechargés sur demande.
- Fermé le week-end, n'ouvrant que les jours de semaine.
Détails
- Station de l'Assemblée nationale
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- —