Durujeong Deoksugung Lotte Castle Branch

À propos

Un endroit coréen de style maison à l'intérieur du Château Lotte de Deoksugung, servant du jjageuli au porc et au kimchi et des sautés épicés avec du riz à volonté.

Chez Juha Gakjan, le choix se fait entre deux formes satisfaisantes de comfort food coréenne : le duruchigi, un sauté en sauce, et le jjageuli, un ragoût qui doit mijoter jusqu'à ce que ses saveurs s'accrochent au riz. Situé dans le complexe du Château Duksugung, cet endroit de Jung-gu convient pour une pause déjeuner lorsque l'envie d'un plat copieux est plus forte qu'un repas compliqué. Le jjageuli de porc et kimchi apporte du porc, du kimchi, des oignons et des tranches de gâteau de riz ensemble dans un bouillon rouge vif. Laissez-le mijoter et réduire, en remuant au fur et à mesure ; un client a trouvé la couleur plus intimidante que la chaleur, avec un liquide savoureux et légèrement sucré fait pour être mélangé au riz. Un bol généreux pour le mélange à la manière du bibimbap est fourni, et les rapports notent également du riz à volonté. Ajoutez des nouilles si vous le souhaitez : le conseil d'un visiteur est de garder les ramen pour plus tard, puis de les ajouter avec le bouillon une fois que vous avez mangé la plupart du riz. Pour un repas plus pratique, à envelopper et à mordre, essayez le duruchigi au kimchi de porc et feuilles de sésame. Le porc est coupé en morceaux substantiels plutôt qu'en fines lanières, et le chou, les oignons, les feuilles de perilla et le kimchi apportent beaucoup de texture et de punch. La combinaison préférée d'un blogueur est de mélanger la sauce avec du riz et des flocons d'algues, puis de le glisser dans de la laitue. D'autres options incluent le duruchigi au porc et poireau et le jjageuli au doenjang, donc le menu va du porc assaisonné de manière affirmée à un ragoût de pâte de soja plus familier. La salle est décrite comme propre et pratique, avec des tables pour quatre personnes, une longue table et un station de plats d'accompagnement en libre-service. Attendez-vous à des accompagnements simples tels que des germes de soja épicés, des oignons marinés et une salade de macaroni. C'est un endroit sans chichis et copieux : l'attrait réside dans le ragoût bouillonnant, le riz prêt pour les dernières gouttes de sauce, et un repas qui vous invite à continuer à manger. Les prix rapportés indiquent le jjageuli de porc et kimchi à 9 000 ₩ et plusieurs choix de duruchigi à partir de 12 000 ₩.

Menu

• Perilla Leaf, Pork and Kimchi Stir-fry깻잎 돼지김치 두루치기₩12 000
• Pork and Kimchi Jjageuli돼지김치 짜글이₩9 000
• Doenjang Jjageuli된장 짜글이
• Volcano Egg Custard화산 계란찜₩3 500
• 파제육 두루치기₩12 000
• 꽃 삼겹김치 두루치기₩13 000
• 꽃 쭈삼김치 두루치기₩14 000
• 돈(豚)된장 짜글이₩9 000
• 김치부대 짜글이₩9 000
• 고기두부 짜글이₩9 000
• 도톰 냉동삼겹살₩10 000

Détails

Téléphone

02-3789-2572

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:00–21:30

mardi

11:00–21:30

mercredi

11:00–21:30

jeudi

11:00–21:30

vendredi

11:00–21:30

samedi

—

Lundi–Vendredi 11:00–21:30 ; pause 15:00–17:00. Fermé le samedi et le dimanche.