Fortune
파르투내
À propos
Restaurant russo-ouzbek près de Dongdaemun proposant des brochettes, des raviolis et du plov (riz pilaf). Une cuisine authentique à prix raisonnables, mais un service nettement lent.
# Fortune : où les traditions russe et ouzbèke se rencontrent à Jung-gu Niché dans le quartier russe émergent de Jung-gu près de la station Dongdaemun History & Culture Park, le Fortune sert une improbable fusion des cuisines russe et ouzbèke qui récompense les palais aventureux. La salle austère du restaurant — nette et dépouillée, avec des menus épais comme des livres de contes — signale qu'on est entré en territoire culinaire inconnu. La cuisine excelle dans les préparations d'agneau et de bœuf. Le chachlik, le plat signature de viande en brochette, arrive bronzé et luisant après une attente patiente, chaque brochette présentant des coupes différentes aux bords carbonisés. Les samsa, feuilletés fourrés à la viande, arrivent fumants avec une sauce tomate acidulée qui tranche la richesse. Les pelmeni, raviolis au bœuf, viennent en bouillon ou frits, quoiqu'un accompagnement crémeux mettra au défi ceux qui ne sont pas habitués aux saveurs lactées de l'Asie centrale. La mastava, soupe de riz ouzbèke, et le pilaf, plat de riz aromatique constellé de carottes et d'œufs de caille, ancrent la carte d'épices réchauffantes — cumin et coriandre généreusement superposés partout. Ces plats ne sont pas délicats ; ils s'annoncent sur la langue avec conviction. Un pickle de carotte arrive spontanément à chaque table, d'un croquant rafraîchissant à côté du panier de pain qui semble perpétuellement regarni. Le service avance à son propre rythme. Les plats arrivent par étapes, parfois avec de longs intervalles qui testent la patience, surtout pour les grillades. Le personnel parle un coréen limité, créant une expérience étrangère immersive qui s'avère charmante ou frustrante selon votre tempérament. Les prix restent remarquablement raisonnables — la plupart des plats principaux sous 15 000 wons — rendant le Fortune accessible à l'expérimentation. Le comptoir des desserts rachète toute frustration : gâteau au miel feuilleté de crème moka, napoléons constellés de noix, et crêpes délicates aux confitures de baies sombres. Ils sont véritablement accomplis, la douceur authentique plutôt qu'écœurante. Les primo-visiteurs en quête d'un goût honnête de l'hospitalité ouzbèke le trouveront ici, même si les visites répétées séduisent surtout ceux dont la tolérance aux épices s'étend au-delà de la cuisine coréenne.
Menu
- Shashlik (Beef/Lamb Skewers)₩12 000
- Honey Cake
- Borscht (Tomato Soup)
- Beef Dumpling Soup (Pelmany)₩8 000
- Plov (Uzbek Fried Rice)
- Beef Cutlet with Mashed Potatoes
- Mastava (Uzbek Rice Soup)₩8 000
- Crepe with Jam
- Khortytsya Vodka₩20 000
- Fried Beef Dumplings₩8 000
- Napoleon (Pastry)
- Uzbek Spaghetti
Conseils locaux
- La préparation du shashlik (brochettes) prend au moins une heure : commandez à l’avance ou demandez le délai
- Le plov (riz sauté) est le plat le plus adapté aux palais coréens ; les soupes à base de tomate ont un goût très prononcé
- Les desserts sont excellents, mais très sucrés : accompagnez-les d’un café ensuite
- Le personnel parle peu coréen ; les reçus en russe sont habituels
- Appelez à l’avance pour les grands groupes ; les clients sans réservation sont acceptés, mais prévoyez de l’attente
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–23:00
- lundi
- 10:00–23:00
- mardi
- 10:00–23:00
- mercredi
- 10:00–23:00
- jeudi
- 10:00–23:00
- vendredi
- 10:00–23:00
- samedi
- 10:00–23:00