Juha Gakjan

À propos

Un restaurant coréen de viande de boeuf à Wangsimni qui existe depuis longtemps, spécialisé dans le boeuf Hanwoo, avec un riz frit au kimchi de radis populaire pour terminer le repas.

À Seongdong, Juha Gakjan fait un plaidoyer convaincant pour garder un repas simple : commandez le boeuf, puis laissez de la place pour le riz. Les habitués reviennent pour le faux-filet, et un visiteur régulier le nomme aux côtés du riz frit kkakdugi comme un accompagnement essentiel. Un autre témoignage décrit le restaurant comme spécialisé dans le faux-filet de vache Hanwoo, avec un menu qui reste fermement axé sur le boeuf. Les banchan sont choisis pour s'accorder confortablement avec : salade d'oignons verts, kimchi, kkakdugi, cornichons et autres légumes conservés. Il y a aussi des légumes comme l'oignon, la pomme de terre et le chou pour le grill. Plutôt qu'un défilé de plats d'accompagnement élaborés, la sélection semble conçue pour un rythme satisfaisant de boeuf savoureux, d'accompagnements croquants et d'une autre bouchée. Puis vient la finition remarquable : le riz frit kkakdugi, mentionné comme un plat spécial du déjeuner dans un témoignage et recommandé à plusieurs reprises par les convives. Le restaurant sert également un bouillon de seolleongtang, que l'un des critiques a particulièrement aimé avec le riz. Si vous souhaitez prolonger le repas, d'autres choix signalés incluent le yukhoe fait avec du Hanwoo et le doenjang-juk ; le cheonggukjang apparaît également parmi les options de déjeuner. Ces extras font de cet endroit plus qu'un simple arrêt pour un plat, mais la combinaison de faux-filet et de riz est la raison la plus claire de venir. L'ambiance est pratique et conviviale pour les groupes, pas privée ni silencieuse. Les avis décrivent une salle à manger propre et spacieuse avec des tables pour quatre et six personnes, sans salles séparées. Cela en fait un choix naturel pour un repas en famille ou un rassemblement autour de boeuf grillé. Le personnel peut aider à commencer la cuisson de la viande, bien qu'un visiteur note que le service au grill peut dépendre de l'affluence du restaurant. Juha Gakjan est signalé avoir continué depuis ses débuts en 1995, et les visites répétées dans ces témoignages suggèrent un endroit où les gens reviennent pour un repas familier et concentré. Venez affamé pour le faux-filet ; gardez un peu d'appétit pour le riz frit kkakdugi et une gorgée de bouillon à côté.