꿀돼지집
À propos
Porc grillé à 15 000 wons les 170 g — joue de porc noir de Jeju ou poitrine surgelée à froid intense, accompagnée d'un sundubu (ragoût de tofu soyeux) à 6 000 wons.
Kkuldwaeji-jip — « la Maison du Cochon au Miel » — est un gril de Yeonnam-dong qui travaille deux coupes très précises à 15 000 wons les 170 grammes : le kkodeul-sal de porc noir de Jeju, la joue élastique et croquante prisée pour sa texture, et la poitrine surgelée de la maison, durcie au froid pour se trancher net et croustiller uniformément sur le gril. Les deux choix sont des déclarations de technique — le kkodeulsal est une coupe de connaisseur avec une mâche que la poitrine ordinaire ne peut égaler, et la surgélation rapide est le vieux truc des maisons de gril pour une meilleure saisie. Le sundubu-jjigae à 6 000 wons est le compagnon correct, soupe de tofu soyeux contre porc grillé. Ouvert jusqu'à minuit, il sert le circuit viande-puis-encore-des-verres de Yeonnam. Commandez une portion de chaque coupe et réglez la question joue-contre-poitrine autour d'un soju — c'est ainsi que la question était censée se régler.
Menu
- 제주흑돼지꼬들살 (170g)₩15 000
- 꿀돼지급랭삼겹 (170g)₩15 000
- Soft Tofu Stew₩6 000
- 생오겹살 (170g)₩17 000
- 급랭꽃목살 (170g)₩15 000
- Freshwater Snail Doenjang Stew₩5 000
- Cold Broth Noodles₩7 000
- Spicy Cold Noodles₩7 000
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 15:00–23:59
- lundi
- 15:00–23:59
- mardi
- 15:00–23:59
- mercredi
- 15:00–23:59
- jeudi
- 15:00–23:59
- vendredi
- 15:00–23:59
- samedi
- 15:00–23:59