Refine Korean Fusion Dining (Itaewon)

À propos

Dining-bar raffiné de cuisine fusion coréenne, sur la colline d'Itaewon.

Refine transforme son bar-restaurant de cuisine fusion coréenne, perché sur la colline d’Itaewon, en adresse au raffinement digne des tables Michelin : présentation soignée du hansik, chaque plat défendant une véritable thèse fusion, conformément aux ambitions affichées de la maison, et carte de boissons traditionnelles coréennes dont le service de dégustation — jusqu’à trois échantillons avant de faire son choix — constitue la marque de fabrique de l’accueil. Le rituel d’anniversaire séduit : une soupe miyeok-guk est offerte sur présentation d’une note lors de la réservation, en hommage à la tradition coréenne pour les anniversaires, avec les égards d’une grande table. Naver ou CatchTable permet de réserver pour les services du déjeuner et du dîner, très fréquentés. Le restaurant est ouvert le soir de 17 h à minuit (dernière commande à 23 h). Son emplacement sur la colline parachève l’expérience : à l’écart du vacarme de la rue, dans un cadre pensé pour une soirée à savourer. Hansik raffiné, alcools coréens choisis, soupe aux algues pour votre anniversaire : la fusion, avec les manières qui conviennent.