Bobae Banjeom Busan Seomyeon
보배반점 부산서면점
À propos
Jjambbong à la crème, servie à part des nouilles, et tangsuyuk à la pâte moelleuse dans un vaste restaurant sino-coréen.
La spécialité à ne pas manquer est le jjambbong à la crème (크림짬뽕) : la crème est servie à part des nouilles, ce qui permet d’en ajouter autant que vous le souhaitez. La sauce est épaisse et généreuse, avec les saveurs épicées et marines du jjamppong ; le piquant monte en fin de dégustation. Le bol est copieux, et la crème peut sembler lourde avant d’arriver au fond. Commencez par en mettre un peu, puis ajustez à votre goût. Pour une option plus familière, le jjajangmyeon à l’ancienne est légèrement sucré et bien assaisonné ; les avis indiquent un prix d’environ 7 000 ₩. Le tangsuyuk (탕수육) est enrobé d’une panure croustillante et d’une couche moelleuse à base de farine de riz ; même la petite portion est décrite comme généreuse, ce qui en fait un plat facile à partager. La carte propose aussi plusieurs variantes de jjamppong et de jajang, du riz sauté et de grands plats sino-coréens : chacun peut donc choisir quelque chose de différent sans longues discussions. La salle est spacieuse et moderne, avec suffisamment de place pour les familles, les équipes de travail ou les personnes qui mangent seules. Le déjeuner attire les employés de bureau du quartier et il peut falloir un peu de temps pour commander aux heures de pointe, même si les plats arriveraient assez vite une fois la commande passée. De l’eau, des accompagnements et des couverts sont disponibles au comptoir en libre-service ; du riz, du thé glacé et un Americano seraient également offerts avec un repas. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11 h à 22 h. Il convient aux groupes qui apprécient d’avoir du choix comme aux personnes qui mangent seules ; principal bémol, le bol à la crème est assez riche pour devenir écœurant à mi-parcours.
Menu
- 소고기짬뽕
- 갈릭깐풍기
- 해물짬뽕
- 해물짬뽕탕
- 해물쟁반짜장
- 양장피
- 보배짜장면
- 새우고추짜장
- 보배간짜장
- 보배짬뽕
- 새우고추짬뽕
- 해물백짬뽕
- 크림짬뽕
- 해장수제비짬뽕
- 통오징어짬뽕
- 중화비빔면
- 강릉순두부짬뽕
- 중화해물우동
- 볶음밥
- 불고기잡채밥
- 중화비빔밥
- 탕수육
- 사천탕수육
- 바질크림새우
- 깐쇼새우
- 산더미유린기
- 고추듬뿍유린기
- 고추잡채
- 깨먹는누룽지탕
- 사막깐풍기
Conseils locaux
- Incorporez progressivement la crème au jjambbong pour maîtriser sa richesse et son piquant.
- Partagez la petite portion de tangsuyuk avec vos bols de nouilles.
- Prévoyez un peu plus de temps pour commander pendant le coup de feu du déjeuner.
- Prenez de l’eau, des accompagnements et des couverts au comptoir en libre-service.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 11:00–22:00
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–22:00