Sinheung Sanghoe

À propos

Restaurant rétro à Yeongdeungpo. Ambiance de marché.

Un repas à 3 000 wons n’existe plus à Séoul depuis le début des années 2000 — sauf chez 신흥상회, où le prix n’a pas bougé depuis 49 ans. L’établissement se trouve à un angle étroit de Munrae-dong, ancien quartier d’usines aujourd’hui investi par des galeries et des studios de design, et fonctionne toujours comme une cantine de supermarché des années 1970. Pas de chichis, pas d’anglais, paiement en espèces. On commande au comptoir, on s’assoit où il y a de la place, on mange vite et on repart. Les habitants du quartier font ainsi depuis avant l’arrivée du métro à Sindorim. La carte est simple comme dans une cantine : ramyeon instantané, kimbap, œufs au plat, et peut-être une boîte de spam si vous avez envie de vous faire plaisir. Un blogueur de passage après un rendez-vous dans un café a décrit l’endroit comme ayant une « 가맥집 느낌 » — l’ambiance d’un vieux bar à bière pression, mais sans la bière. Vous payez pour la rapidité et la nostalgie, pas pour une cuisine élaborée. L’espace est exigu, l’éclairage fluorescent et le mobilier n’a pas été remplacé depuis des décennies. Mais c’est justement le principe. L’établissement est apparu dans l’épisode 696 de *Running Man* parce que c’est une capsule temporelle, pas parce qu’il a réinventé quoi que ce soit. Les habitués — ouvriers du bâtiment, étudiants en art, chauffeurs de taxi en fin de service — le considèrent comme un arrêt de bus : accueillant, bon marché et fiable. Venez en dehors des heures de pointe si vous voulez une place rien que pour vous, même si la rotation est assez rapide pour que l’attente soit rare. Espèces uniquement, pas de réservation, et on ne s’attarde pas. Le quartier artistique de Munrae s’étend dans toutes les directions : accompagnez votre passage d’une visite des galeries ou d’un vrai café assis ensuite. 신흥상회 n’est pas une destination. C’est un signe de ponctuation, une parenthèse de trois minutes entre deux activités à Yeongdeungpo.