Chwiseonhyang

À propos

Canard laqué de Pékin avec de fines crêpes, du concombre et de la ciboule, ainsi que des plats chinois-coréens à partager dans une vaste salle à Paju.

Le canard laqué de Pékin est le plat autour duquel composer le repas : la demi-portion est annoncée comme suffisante pour deux personnes et servie avec de fines crêpes, du concombre et de la ciboule, pour envelopper le canard. Le repas prend ainsi des airs de petit rituel à partager, plutôt que de se réduire à une assiette de plus à picorer. La carte propose aussi des plateaux froids et de grands plats chinois-coréens à partager, dont du porc aux cinq épices et des nouilles aux fruits de mer. Pour un plat individuel, commandez le jjamppong Chwiseonhyang (취선향짬뽕, ₩11,000), une soupe de nouilles aux fruits de mer. Les avis décrivent un bouillon savoureux, que certains trouvent toutefois doux et les nouilles molles. Les nouilles jjajang aux fruits de mer (해물쟁반짜장, ₩12,000) sont élastiques et présentent une note fumée de cuisson au wok. Le porc aigre-doux est un autre choix classique, mais les avis sont partagés : certains louent sa viande juteuse et sa pâte croustillante, tandis que d’autres la trouvent détrempée. Les saveurs sont plutôt équilibrées que très piquantes. La salle, propre et classique, comprend un vaste espace ainsi que des salles privées adaptées aux repas en famille ou aux grands groupes. Les personnes qui viennent seules sont également les bienvenues. Un parking est disponible sur place, mais il peut être complet aux heures d’affluence ; mieux vaut donc arriver avant le coup de feu de la fin du déjeuner. Dans un espace attenant, des boissons et du café sont en libre-service. Le catalogue indique une ouverture tous les jours d’environ 11 h 30 à 21 h, avec une ouverture à 11 h 20 le lundi. Venez pour un repas à partager, en particulier si vous souhaitez goûter le canard en petit groupe ou s’il vous faut de la place pour un repas en famille ou entre collègues. La carte va des plats individuels de nouilles et de riz aux assiettes à partager plus coûteuses, et les avis sur la cuisine sont mitigés ; cela ne vaut peut-être pas le détour pour un seul bol. Le personnel est souvent décrit comme aimable, même si une personne a trouvé le propriétaire trop intrusif avec un bébé.

Menu

• 오향장육(소)₩32 000
• 오향장육(중)₩42 000
• 해파리냉채(중)₩32 000
• 4품냉채(소)₩35 000
• 4품냉채(중)₩45 000
• 송화단(한접시) (중)₩15 000
• 게살은이스프(소)₩28 000
• 게살은이스프(중)₩38 000
• 취선향짬뽕탕(중)₩38 000
• 사천탕(중)₩32 000
• 양장피(소)₩35 000
• 양장피(중)₩45 000
• 양장피(대)₩65 000
• 류산슬(소)₩35 000
• 류산슬(중)₩45 000
• 류산슬(대)₩65 000
• 전가복(소)₩48 000
• 전가복(중)₩60 000
• 전가복(대)₩8
• 팔보채(소)₩48 000
• 팔보채(중)₩60 000
• 팔보채(대)₩80 000
• 송이해물누룽지탕(소)₩38 000
• 자연송이해물누룽지탕(중)₩52 000
• 잡탕밥₩18 000
• 류산슬밥₩17 000
• 매생이누룽지탕₩13 000
• 차돌짬뽕밥₩16 000
• 짬뽕밥₩12 000
• 게살볶음밥₩13 000

Détails

Téléphone

0507-1407-8845

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–21:00

lundi

11:20–21:00

mardi

11:30–21:00

mercredi

11:30–21:00

jeudi

11:30–21:00

vendredi

11:30–21:00

samedi

11:30–21:00

Tous les jours, 11 h 30–21 h selon le catalogue ; certains blogs indiquent 11 h 10–21 h 15, avec une dernière commande à 20 h 30