Specialty Studio
스페셜티스튜디오
À propos
Café japonais et inspiré par Ghibli, situé dans le village créatif de Mullae, servant du café spécial en méthode manuelle, des dango moelleux et de la glace au lait.
Perché près de l'entrée du village créatif de Mullae, Specialty Studio évoque la nostalgie d'un café japonais tranquille. En entrant, l'espace compact est décoré de bibelots inspirés de Ghibli et de souvenirs sur le thème des chats. Les places assises sont intimes et étroitement agencées, réparties entre six ou sept petites tables et un bar tranquille adapté aux visiteurs en solo. Les clients passent leurs commandes via un kiosque intérieur, accueillis par un menu qui associe des grains spéciaux torréfiés sur place et des infusions manuelles à une gamme alléchante de douceurs maison. Le dessert est là où le caractère du café se révèle vraiment. La glace au lait en cornet est un incontournable—soyeuse, profondément lactée et sucrée, avec le charme supplémentaire qu'une partie de ses bénéfices est destinée à nourrir les chats errants locaux. Les friandises inspirées du Japon ancrent le reste de la vitrine. Les dango arrivent chauds et exceptionnellement moelleux, généreusement enrobés d'un glaçage soja brillant, sucré et salé. Pour les pâtisseries, les clients se dirigent vers le brownie fondant en forme de patte de chat, subtilement chocolaté sans être trop sucré, et un cheesecake basque moelleux servi avec une compote de myrtilles acidulées. Bien que des nouveautés comme le kakigori (glace pilée) et les lattes glacés soient également disponibles, des alternatives rafraîchissantes comme l'ade de shikuwasa—évoquant le yuzu et l'orange éclatants—offrent un contrepoint vivifiant aux confiseries plus riches. Populaire parmi les couples du quartier et les amateurs de desserts explorant Mullae-dong, le café se remplit rapidement les après-midis de week-end, et les pâtisseries prisées peuvent s'épuiser tôt dans la journée. Que ce soit pour un réconfortant skewer de dango fraîchement réchauffé ou un doux tourbillon de glace molle, Specialty Studio offre une pause sucrée, amoureuse des chats, nichée dans les ruelles industrielles en briques du quartier.
Menu
- Dango₩3 500
- Milk Soft Ice Cream₩3 500
- Brownie
- 오늘의 스페셜티 커피₩5 000
- 에디오피아 스페셜티 커피₩6 500
- 과테말라 스페셜티 커피₩6 500
- 하이앤드 스페셜티 커피₩14 500
- Decaf Coffee₩7 000
- 페리에 드립커피₩7 000
- 에비앙 드립커피₩7 000
- Cold Brew₩5 500
- Cold Brew Latte₩6 000
Conseils locaux
- Commandez via le kiosque libre-service à l'intérieur.
- Une partie des bénéfices de la glace au lait est destinée à soutenir les chats errants locaux.
- Les places assises sont limitées avec 6-7 petites tables et des places au bar ; les après-midis de week-end peuvent être bondés.
- Les desserts peuvent s'épuiser tôt, parfois dès le milieu de la journée.
Détails
- Mullae Station
Heures d’ouverture
- dimanche
- 12:00–22:00
- lundi
- 12:00–22:00
- mardi
- 12:00–22:00
- mercredi
- 12:00–22:00
- jeudi
- 12:00–22:00
- vendredi
- 12:00–22:00
- samedi
- 12:00–22:00