Sonu Gwangmyeong Night Market Branch
소누 광명밤일마을점
À propos
Restaurant familial spacieux dans le village alimentaire de Bam-il à Gwangmyeong, spécialisé dans la soupe de riz brûlé aux fruits de mer en pot de pierre et les côtes de bœuf Hanwoo domestiques.
Niché dans le couloir de restauration du village de Bam-il à Gwangmyeong, Sonoo—anciennement connu sous le nom de Cheonga-ok—accueille des réunions familiales intergénérationnelles avec une salle à manger spacieuse et facilement accessible ainsi qu'un grand parking. Le restaurant équilibre deux plats culinaires distincts : le barbecue coréen de bœuf crépitant et les récipients brûlants et réconfortants de ragoût de riz brûlé. L'ancre incontestée de presque toutes les tables est le dolsot haemul nurungjitang (ragoût de fruits de mer en pot de pierre avec riz brûlé). Servi de manière spectaculaire dans un bol en pierre brûlant, le bouillon épais et velouté bouillonne vigoureusement autour des abalones, des calmars, des pieuvres à pattes webfoot et des légumes tendres, le tout versé sur des galettes de riz gluant croustillantes qui s'adoucissent tout en conservant une bouchée noisette. Les convives peuvent également explorer des variations terreuses comme le dolsot jayeon nurungjitang, qui incorpore des épinards moulus et du bok choy dans le bouillon, ou une version copieuse au bœuf Hanwoo. Parallèlement aux ragoûts, le programme de bœuf domestique de Sonoo met en avant le Gyeongju galbisal (viande de côtes) proposé en morceaux assaisonnés de sel ou marinés. Cuit sur des grils de table, le bœuf arrive accompagné d'un assortiment frais de banchan : gungchae (laitue tige) habillée de graines de périlla, geotjeori de laitue croustillante, chou habillé de sésame, et bouillon de dongchimi frais qui tranche à travers les bouchées plus riches. Pour les foules de midi, les offres de déjeuner en semaine associent la viande de côtes Hanwoo avec des naengmyeon de Hamheung ou du riz doenjang riche. Le menu plus large s'adapte à des appétits variés avec des plats remarquables comme le Hanwoo yukhoe bibimbap—superposé de bœuf cru vif, de pousses vertes et de gochujang piquant, servi avec un ragoût de pâte de soja garni de bœuf—et des assiettes d'accompagnement parfumées comme la salade de bœuf Hanwoo minari ou le porc aigre-doux croustillant (tangsuyuk). Que vous visitiez pour un festin de barbecue tranquille ou un bol simple de nurungjitang fumant qui laisse l'estomac apaisé, Sonoo sert de carrefour culinaire fiable à Gwangmyeong.
Menu
- Stone Pot Seafood Scorched Rice Soup₩18 000
- Gyeongju Hanwoo Beef Ribs₩35 000
- Hanwoo Beef Tartare Bibimbap with Soybean Paste Stew₩14 000
- Sonu Sweet and Sour Pork₩15 000
- Hamheung Cold Noodles₩11 000
- Seafood Scorched Rice Soup
- Beef Thin Skirt
- Beef Tartare
- Steamed Egg
- Scorched Rice
- Boiled Pork Slices
- 얇은피고기만두
Conseils locaux
- Réservez à l'avance via Naver Reservations pour les grands rassemblements.
- Les ensembles de déjeuner en semaine associant des côtes de bœuf Gyeongju avec des nouilles froides ou un ragoût de soja offrent un bon rapport qualité-prix.
- Le nurungjitang de fruits de mer crépitant est servi à table dans un bol en pierre chaude.
- Un parking gratuit sur place est disponible.
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–22:00
- lundi
- 10:00–22:00
- mardi
- 10:00–22:00
- mercredi
- 10:00–22:00
- jeudi
- 10:00–22:00
- vendredi
- 10:00–22:00
- samedi
- 10:00–22:00