Pujuok
푸주옥
À propos
Seolleongtang (bouillon de bœuf) à l'ancienne et bœuf bouilli, à quelques minutes à pied de la gare de Yongsan.
Le seolleongtang est de l'os de bœuf bouilli assez longtemps pour que le bouillon devienne d'un blanc opaque, et le test honnête d'une boutique est de savoir s'il a goût de quelque chose une fois salé. Pujuok le passe : le bouillon a du corps plutôt que de l'eau, le bœuf y est tranché généreusement, et le kkakdugi est correctement acide plutôt que sucré. C'est une salle sans glamour près de la gare de Yongsan, pleine au déjeuner de gens qui travaillent à côté et ne sont pas là pour photographier quoi que ce soit. Commandez le suyuk à côté si vous avez le temps — du bœuf bouilli tranché avec crevettes salées et moutarde est ce qui transforme un bol rapide en repas qui mérite qu'on s'y attarde.
Menu
- Ox Bone Soup₩12 000
- Ox Knee Soup₩26 000
- Assorted Boiled Beef Platter₩63 000
- Special Ox Bone Soup₩17 000
- Beef Tripe Gomtang₩18 000
- Oxtail Soup₩32 000
- Spicy Cold Noodles₩8 000
- Cold Broth Noodles₩8 000
- Naengmyeon, Large₩10 000
- 버섯도가니전골₩63 000
- 소꼬리전골₩73 000
- 수육사리₩2 000
- 김치빈대떡₩10 000
Conseils locaux
- Salez et poivrez vous-même à table : le plat est volontairement servi sans assaisonnement.
- Ajoutez une cuillerée de jus de kkakdugi au bouillon : c’est une habitude courante, et ça fonctionne.
- Le suyuk (bœuf bouilli tranché) est le plat qui rend la visite encore meilleure si vous n’êtes pas pressé.
- Le midi en semaine, les employés de bureau remplissent la salle ; juste après 13 h, elle se vide.
Détails
- Yongsan Station (Line 1), Exit 1
Heures d’ouverture
- dimanche
- 10:00–22:00
- lundi
- 10:00–22:00
- mardi
- 10:00–22:00
- mercredi
- 10:00–22:00
- jeudi
- 10:00–22:00
- vendredi
- 10:00–22:00
- samedi
- 10:00–22:00