광화문뚝감
À propos
Maison de haejang-guk à Gwanghwamun qui sert sa soupe anti-gueule de bois dès neuf heures du matin.
Gwanghwamun Ttukgam sert le plat le plus nécessaire du quartier à son heure la plus nécessaire : le haejang-guk, la soupe anti-gueule-de-bois, en pots de terre ttukbaegi dès neuf heures du matin. Gwanghwamun est le cœur col-blanc de Séoul, et ses lendemains de veille sont institutionnels — la maison de haejang-guk existe comme infrastructure de récupération du quartier de bureaux, l'endroit où le hoesik (dîner d'entreprise) d'hier soir se répare discrètement avant la réunion de dix heures. Le ttukbaegi du nom est la promesse : une soupe qui arrive encore bouillante, assez chaude pour réinitialiser tout un système nerveux, mangée avec du riz et du kkakdugi dans un silence réparateur. Les endroits comme celui-ci se jugent sur la profondeur du bouillon et la constance, rien d'autre. Venez avant midi pour voir le genre servir son vrai but ; venez au déjeuner et c'est simplement une très bonne maison de soupe.
Menu
- Dduk-gam (Gamjatang in a Stone Pot)₩11 000
- Gamjatang (Small)₩30 000
- Seafood Braised Pork Bones (Small)₩38 000
- Kimchi Pork Belly (180 g)₩17 000
- Kimchi Pork Neck (180 g)₩17 000
- Kimchi Stew Hot Pot₩30 000
- Tofu with Kimchi₩20 000
- Kimchi Stew₩11 000
- Dried Pollock and Bean Sprout Hangover Soup₩11 000
- Gamjatang (Medium)₩40 000
- Gamjatang (Large)₩48 000
- Seafood Braised Pork Bones (Medium)₩48 000
- Seafood Braised Pork Bones (Large)₩55 000
- Korean Chilled Soybean Noodle Soup (Seasonal)₩11 000
- Assorted Pork (Kimchi Pork Belly + Kimchi Pork Neck) (360 g)₩34 000
- Extra Pork Bones₩15 000
- Ramen Noodles₩2 000
- Steamed Egg₩8 000
- Fried Rice₩4 000
- Vegetable Add-On₩5 000
- Add-Ons (Glass Noodles, Sujebi, Potato)₩3 000
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- 09:00–22:00
- lundi
- 09:00–04:00
- mardi
- 09:00–04:00
- mercredi
- 09:00–04:00
- jeudi
- 09:00–04:00
- vendredi
- 09:00–04:00
- samedi
- 09:00–04:00