Gokkan Gasan Branch

À propos

Un endroit de bols de riz japonais dans la tour Halla One&One de Gasan, servant des bols de saumon et des fruits de mer marinés à la sauce soja pour le déjeuner au bureau.

Chez Juha Gakjan, le déjeuner se présente sous forme de bols : du bœuf sucré-soja sur du riz, du saumon brillant et des crevettes marinées jusqu'à ce que chaque bouchée ait une note savoureuse et sucrée. C'est un arrêt de bols de riz de style japonais à Geumcheon, avec suffisamment de variété pour satisfaire différentes envies, mais les détails qui persistent sont les contrastes : le poisson tendre contre le riz chaud, un jaune d'œuf coulant mélangé dans un bol, et un peu de wasabi pour rehausser la richesse. Le gyudon est un choix copieux, généreusement garni de bœuf et d'oignon dans une sauce à base de soja équilibrée que l'un des visiteurs a trouvée savoureuse sans devenir trop salée. Cassez le jaune d'œuf dessus et mélangez pour une bouchée plus riche et plus soyeuse. Si vous voulez plus de piquant, le bul-gyudon apporte une sauce à base de piment ; cela ajoute un coup de fouet vivant et aide à atténuer la richesse de la viande. Le karaage fait un accompagnement croustillant, tandis qu'une soupe claire et légère offre un contrepoint plus doux. Pour quelque chose de plus frais et délicat, regardez les bols de saumon. Yeoneo-saeu-jangdong associe du saumon lisse à des crevettes marinées pelées, dont la texture élastique et l'assaisonnement sucré-salé se marient particulièrement bien avec le poisson. Un jaune d'œuf peut être mélangé dans le riz pour plus de richesse ; l'oignon et une touche de wasabi ajoutent du mordant. Sake-dong garde l'accent sur le saumon. Un client régulier a noté que les morceaux de saumon semblaient plus petits qu'auparavant, un avertissement utile pour quiconque choisissant en fonction des attentes de portion. L'ambiance est pratique plutôt que décontractée : une destination de déjeuner où se rassemblent les travailleurs de bureau, et où les repas en solo sont courants. Les rapports diffèrent sur la sensation d'espace, mais l'un décrit un hall compact avec des tables rapprochées et peu de place pour les affaires, donc attendez-vous à un repas fonctionnel plutôt qu'à une salle à manger spacieuse. Ce rythme rapide, centré sur les bols, convient au menu. Venez pour une combinaison de riz et de garniture fiable, choisissez entre soja doux, chaleur de piment ou fruits de mer marinés, et laissez le jaune d'œuf rassembler les éléments.

Menu

• Salmon Rice Bowl사케동₩12 900
• Salmon and Soy-Marinated Shrimp Rice Bowl연어새우장동₩12 900
• 사케동덮밥₩11 900
• 연어장동덮밥₩12 900
• 돈카츠카레₩9 900
• Pork Jowl Rice Bowl항정살덮밥₩10 900
• 치킨가라아게카레₩9 900
• 규동덮밥₩7 900
• 불규동덮밥₩7 900
• 불항정살덮밥₩10 900
• 큐브스테이크동덮밥₩11 900

Heures d’ouverture

dimanche

—

lundi

11:00–02:00

mardi

11:00–02:00

mercredi

11:00–02:00

jeudi

11:00–02:00

vendredi

11:00–02:00

samedi

—

Les sources s'accordent à dire qu'il est fermé les samedis et dimanches et ferme à 15h00 le vendredi. Les heures du lundi au jeudi sont signalées comme étant de 11h00 à 19h30 avec une pause de 15h00 à 17h00.