Xiaodangjiama Latang Gasan Branch

À propos

Un endroit de malatang en libre-service près du Complexe Numérique de Gasan, avec des niveaux d'épices ajustables et un menu qui comprend également du guobaorou croustillant aigre-doux.

Chez Juha Gakjan, le repas commence avant la cuisson : prenez un bol et choisissez vos propres ingrédients parmi le buffet en libre-service. Les visiteurs du blog mentionnent des légumes, des champignons, de la peau de tofu, des boulettes de poisson et des nouilles de maïs parmi les options, ce qui facilite la création d'un bol selon vos envies. Le format convient à un déjeuner rapide en solo ainsi qu'à un repas décontracté avec un ami ; les critiques décrivent une salle à manger propre et confortable, avec des places pour de petits groupes. L'accent est mis sur le mala tang, avec un niveau de chaleur ajustable sur plusieurs niveaux. Les rapports diffèrent sur l'intensité du bouillon : un client l'a trouvé doux, avec un arôme mala moins prononcé et un assaisonnement plutôt léger, tandis qu'un autre a loué une saveur savoureuse et légèrement engourdissante qui n'était pas trop forte. Ensemble, cela semble être une introduction plus douce au mala qu'une montée en puissance de piment et d'épices, bien que votre choix d'ingrédients et de niveau de chaleur façonne le bol. Ajoutez du bœuf, du riz ou de la sauce aux cacahuètes si vous le souhaitez ; un visiteur a noté que le riz et la sauce étaient commandés séparément. Faites de la place pour le guobaorou, le porc aigre-doux qu'un visiteur régulier a désigné comme un favori. Son récit décrit un extérieur croustillant, de la viande tendre et moelleuse et un enrobage qui reste léger plutôt que épais - un contrepoint agréable à la soupe chaude parfumée aux épices. Le mala xiangguo est également mentionné parmi les options du menu pour ceux qui préfèrent une version sautée. La succursale est située à Geumcheon, près de la zone du Complexe Numérique de Gasan, et son installation pratique en libre-service s'adapte au rythme des déjeuners du quartier des bureaux environnant. Il s'agit moins de cérémonie que de choisir votre propre combinaison, de régler votre niveau de chaleur préféré et de s'installer pour un bol simple. Si vous êtes nouveau dans le mala, commencez doux et laissez le profil plus doux du bouillon s'exprimer ; si vous connaissez déjà votre commande, la sélection des ingrédients facilite l'adaptation du repas.

Menu

• Malatang마라탕₩2 000
• Guobaorou (sweet-and-sour pork)꿔바로우₩11 900
• Mala xiangguo마라샹궈₩3 000

Détails

Téléphone

0507-1376-5288

Heures d’ouverture

dimanche

11:00–21:30

lundi

11:00–21:30

mardi

11:00–21:30

mercredi

11:00–21:30

jeudi

11:00–21:30

vendredi

11:00–21:30

samedi

11:00–21:30

Tous les jours de 11h00 à 21h30.