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Baekbujangjip Dakhanmari

Baekbujangjip Dakhanmari

백부장집 닭한마리 본관

Stew

À propos

Le dak-hanmari du « chef Baek » près de Jonggak — une marmite de poulet entier pour le bataillon des employés de bureau.

Baekbujangjip — Captain Baek's — rassemble les bataillons de bureaux de Jonggak autour de sa marmite de poulet entier : le dak-hanmari en formation au cœur du centre-ville, accompagné de la légendaire sauce sucrée à tremper (relevée au wasabi, avec des recharges vivement encouragées). Elle sublime aussi bien le poulet que les accompagnements sari incontournables — tteok et nouilles kalguksu, à commander sans faute. Le système sans réservation récompense ceux qui choisissent bien leur heure : avant midi ou après 17 h 30, pour éviter les 20 à 30 minutes d’attente habituelles le week-end. Attention aux différences entre établissements : la salle principale (본관) propose l’offre complète, tandis que l’annexe et les adresses de Cheongjin-dong ont des horaires réduits. Pour se garer, optez pour Grand Seoul ou les parkings partagés (3 000 à 6 000 wons). Fermé le dimanche ; pause en semaine de 15 h à 17 h. Une marmite, un bataillon, une sauce digne de son rang : la table du capitaine, division de Jonggak.

Menu

  • Whole Roast Chicken₩28 000
  • Dakhanmari (whole chicken hot pot)닭한마리₩28 000
  • Tteok sari (rice cake noodles)떡사리₩2 000
  • Kalguksu sari (knife-cut noodles)국수사리₩2 000
  • Stir-Fried Chicken Stew
  • Dak-bokkeum-tang (spicy stir-fried chicken)닭볶음탕
  • Leek sari파사리

Conseils locaux

  • Aucune réservation (uniquement sans rendez-vous) : venez avant midi ou après 17 h 30 pour éviter les 20 à 30 minutes d’attente du week-end.
  • Commandez toujours les tteok sari (gâteaux de riz) et les kalguksu sari (nouilles) : la sauce sucrée à tremper est légendaire et sublime les deux.
  • Demandez des recharges de sauce : cette sauce acidulée et relevée, avec sa touche de wasabi, est essentielle pour accompagner tous les plats.
  • Parking : utilisez les parkings à proximité de 그랑서울 ou de 모두의주차장. Il n’y a pas de parking dédié ; comptez environ 3 000 à 6 000 KRW pour 1 à 2 heures.
  • À savoir sur les établissements : l’adresse principale (본관) se trouve à Samebongro. Évitez l’annexe (별관) et Cheong진동점, dont les horaires sont réduits.

Détails

Station la plus proche
종각역
Téléphone
+82 2-732-2565

Heures d’ouverture

dimanche
Fermé
lundi
17:00–22:00
mardi
17:00–22:00
mercredi
17:00–22:00
jeudi
17:00–22:00
vendredi
17:00–22:00
samedi
17:00–22:00

Tous les jours de 11 h à 22 h (pause de 15 h à 17 h) / fermé tous les dimanches

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