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Hongs Zzuggumi

홍스쭈꾸미 홍대본점

Traditional

À propos

Le jjukkumi de Hong's — de petits poulpes ultra pimentés qui lui ont valu une belle cote à Hongdae.

Hong's Jjukkumi s’est fait une réputation à Hongdae grâce à son feu : du poulpe bébé à la chaleur documentée et progressive (스르륵, selon le vocabulaire maison), avec le niveau très épicé recommandé par les habitués coréens et le combo calamar-riz frit — généreusement garni d’œufs de poisson volant — comme incontournable. Le rituel des wraps est précis : mayonnaise mélangée, feuille de périlla, radis mariné et pousses assaisonnées — un système pour maîtriser le piquant déguisé en garniture. Pour éviter l’attente : arrivez à l’ouverture (11 h 30) ou après 20 h ; comptez généralement 30 à 60 minutes et inscrivez-vous sur la liste d’attente à l’extérieur. Prévoyez 32 000 à 65 000 ₩ ; les portions sont généreuses après cuisson. Tous les jours, de 11 h 30 à 2 h ; formules déjeuner en semaine jusqu’à 16 h. Voilà ce qui fait courir les gens : Hong's, à la bonne température.

Menu

  • Spicy Baby Octopus Stir-Fry₩11 000
  • Spicy Squid쭈꾸미₩11 000
  • Squid with Pork Belly쭈삼겹₩12 000
  • Squid with Pork Belly + Fried Rice (1 serving)쭈삼겹+볶음밥 (1인분)₩16 000
  • Flying Fish Roe Fried Rice알마니 볶음밥
  • Kimchi Fried Rice₩15 000
  • Squid + Fried Rice (1 serving)쭈꾸미+볶음밥 (1인분)₩15 000
  • Squid with Shrimp + Fried Rice쭈새우+볶음밥₩17 000
  • Squid with Beef Brisket + Fried Rice쭈차돌+볶음밥₩17 000
  • Steamed Egg계란찜₩5 000
  • Muk Salad (Vegetable Noodle Jelly)묵냉채₩6 000
  • Cheese Fondue퐁듀치즈₩7 000
  • Cheese Potato Jeon치즈감자전₩12 000
  • Egg Roll계란말이₩12 000

Conseils locaux

  • Arrivez à l’ouverture (11 h 30) ou après 20 h pour réduire l’attente de 30 à 60 minutes ; inscrivez votre nom sur la liste d’attente à l’extérieur.
  • Commandez toujours le combo calamar et riz frit : il est généreusement garni d’œufs de poisson volant, inclus pour une touche finale emblématique, presque comme un dessert.
  • Choisissez « 약간 매운맛 » (peu épicé) ou « 매운맛 » (épicé) ; les clients coréens recommandent la version très épicée pour un goût authentique. Attendez-vous à un piquant progressif (스르륵).
  • Demandez de la mayonnaise (마요네즈) et mélangez-la avec une feuille de périlla (깻잎), du radis mariné (쌈무) et des pousses de soja assaisonnées (콩나물) pour composer le wrap parfait.
  • Prévoyez entre 32 000 et 65 000 ₩ par personne, accompagnements et suppléments compris. Les portions de calamar sont généreuses après cuisson : inutile d’en commander plusieurs, sauf si vous avez très faim.

Détails

Station la plus proche
홍대입구역
Téléphone
+82 2-325-7943

Heures d’ouverture

dimanche
11:30–00:00
lundi
11:30–00:00
mardi
11:30–00:00
mercredi
11:30–00:00
jeudi
11:30–00:00
vendredi
11:30–00:00
samedi
11:30–00:00

Tous les jours, de 11 h 30 à 2 h le lendemain (dernière commande à 1 h) ; formules déjeuner de 11 h 30 à 16 h, en semaine uniquement

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