Yukondo

À propos

Espace barbecue spacieux à Jayang-dong servant du bœuf Hanwoo et des morceaux de porc grillés au charbon, populaire pour les repas en groupe et le déjeuner.

Niché le long de Ttukseom-ro près de la station Jayang, Yukondo équilibre les appétits robustes des quartiers de l'Université Konkuk et de Seongsu avec une expérience de barbecue exceptionnellement ordonnée et accueillante. En entrant, les invités sont immédiatement accueillis par un comptoir de boucherie où les viandes sont tranchées fraîches sur commande, établissant un ton immédiat de savoir-faire et de propreté. Accueillant tout, des dîners tranquilles aux rassemblements d'entreprise de plus de cent places, la salle à manger est maintenue immaculée, soutenue par un personnel dont la présence attentive et constante assure le bon déroulement du repas. Yukondo prend sa méthodologie de grillade au sérieux, adaptant des charbons spécifiques pour correspondre à différents morceaux de bœuf et de porc. Le Hanwoo premium est à l'honneur avec des salchisal (épaule de bœuf) et ggotdeungsim (entrecôte) richement marbrés, qui grillent tendres et fumés sur les braises chaudes. Du côté du porc, le samgyeopsal et le deormisal (viande de cou de porc) offrent une saveur profonde et juteuse embrassée par la fumée de charbon. En plus des morceaux pour le grill, le yukhoe assaisonné (tartare de bœuf) est un incontournable en entrée, tandis que les heures de déjeuner attirent des foules de quartier pour des plats d'accompagnement faits maison, du jeyuk bokkeum épicé et du galbitang profondément savoureux. Les étalages de table présentent des jangajji marinés, des feuilles de périlla marinées (myeonginamul), du kimchi, et un bar en libre-service chargé d'oignons verts et de courgettes prêtes à être grillées. Au-delà des viandes, la cuisine propose une gamme engageante de plats de nouilles après barbecue. Bien que le ramyeon froid et le Chapagetti en pot de pierre aient leurs adeptes, l'acte de clôture remarquable est le ramyeon aux fruits de mer, chargé d'un bouillon océanique qui tranche à travers les riches braises du grill. Avec un parking sur place et de longues heures d'ouverture quotidiennes commençant à onze heures du matin, Yukondo fonctionne aussi bien comme un rendez-vous tranquille pour le dîner que comme un festin énergique tard dans la nuit.