Torimura
토리무라
À propos
Yakitori grillé au charbon à la commande, avec brochettes, plats mijotés et accompagnements à partager dans un izakaya intimiste.
Les yakitori sont servis brochette après brochette, grillés à la commande sur du charbon. Selon les clients, le poulet est juteux et sans odeur forte, avec une fumée délicate et équilibrée plutôt qu’un goût de brûlé prononcé. Pour une première visite, le assortiment de cinq brochettes (₩18,000) ou celui de huit (₩28,000) permet de découvrir les grillades ; choisissez entre le sel et le tare, une sauce à base de soja. Des brochettes à l’unité sont également proposées, notamment au poulet, aux abats, aux morceaux de choix et aux légumes. Certains visiteurs mentionnent un accompagnement de chou frais avec une sauce façon ssamjang, bien qu’il ne figure pas sur le menu du catalogue. Il y a ici bien plus que des brochettes. Le Hong-cheongyang chapssal yuringi (₩20,000) associe du poulet moelleux et une panure croustillante à une sauce pimentée et acidulée. Le Heukcho tangsuyuk (₩24,000) est composé de porc tendre enrobé d’une pâte croustillante, avec une sauce au vinaigre noir que les avis trouvent aigre-douce plutôt que grasse. Le shabu-shabu au poulet (₩29,000) est présenté comme une spécialité de la maison, même si les avis sont plus partagés. La carte propose aussi des plats mijotés, des nouilles et des accompagnements à partager avec un verre : l’endroit convient donc aussi bien à un repas prolongé qu’à une deuxième halte. La salle est petite, avec des places au comptoir et quelques tables ; les tables étroites peuvent sembler exiguës, surtout pour deux personnes. Les soirs de semaine, l’établissement peut afficher complet, et les réservations sont possibles sur Naver. Lors des périodes d’affluence, la durée peut être limitée à 2 h 30, et la préparation de plusieurs plats peut prendre du temps quand la cuisine est sous pression. L’établissement ouvre à 17 h du lundi au vendredi et à 16 h 30 le week-end. Il ferme à 1 h 30 la plupart des soirs et à 0 h 30 le dimanche. Le stationnement public à proximité est payant ; la station Ttukseom se trouve tout près. Aucune information n’est disponible sur un menu en anglais ; il peut donc être utile de préparer le nom des plats à commander. Torimura convient à un rendez-vous, à un petit groupe ou à un verre en solo accompagné d’une brochette. On y vient pour le poulet fumé et l’ambiance décontractée de l’izakaya, pas pour les grandes tables ni des portions toujours généreuses ; certains visiteurs trouvent les plats ordinaires au regard du prix.
Menu
- 야키토리 8종 세트₩28 000
- 츠쿠네(완자) 1p₩5 000
- 홍청양찹쌀유린기₩20 000
- 단품 주요부위 1p₩4 500
- 단품 주요부위 2p₩8 500
- 단품 내장부위 1p₩3 000
- 단품 내장부위 2p₩5 500
- 단품 특수부위 1p₩4 000
- 단품 특수부위 2p₩7 500
- 단품 야채꼬치 1p₩2 500
- 단품 야채꼬치 2p₩4 500
- 야키토리 5종 세트₩18 000
- 은행(60g)₩6 000
- 블랙타이거 왕새우 1p₩6 000
- 마약옥수수 1p₩5 000
- 마약옥수수 2p₩9 500
- 야키토리8종세트+토리무라하이볼(2잔)₩42 400
- 야키토리5종세트+닭샤브샤브+화요25₩74 000
- 야키토리5종세트+찹살유린기+사쿠라준마이₩87 500
- 닭샤브샤브₩29 000
- 우삼겹탄탄나베₩27 000
- 차돌짬뽕나베₩25 000
- 얼큰해장파스타₩23 000
- 우삼겹미소숙주볶음₩21 000
- 눈꽃치즈명란크림우동₩20 000
- 고기듬뿍야끼우동₩19 000
- 쇼가야키(돼지고기생강구이)₩18 000
- 나폴리탄₩18 000
- 매운닭튀김₩19 000
- 문어가라아게₩23 000
Conseils locaux
- Choisissez l’assortiment de cinq ou huit brochettes pour découvrir les yakitori.
- Pour un assortiment, choisissez entre le sel et le tare.
- Réservez sur Naver si vous venez un soir de semaine.
- Prévoyez plus de temps si vous commandez plusieurs plats aux heures d’affluence.
- Utilisez le parking public payant à proximité ou venez par la station Ttukseom.
Détails
- 뚝섬역
Heures d’ouverture
- dimanche
- 16:30–00:30
- lundi
- 17:00–01:30
- mardi
- 17:00–01:30
- mercredi
- 17:00–01:30
- jeudi
- 17:00–01:30
- vendredi
- 17:00–01:30
- samedi
- 16:30–01:30