암돼지오양식관
À propos
Grillades de truie — 200 g de poitrine à cinq couches ou d'échine à 18 000 wons, avec un kimchi durichigae (sauté de kimchi et de porc) à 10 000 wons pour compléter la table.
Amdwaeji Oyang Sikgwan se spécialise dans l'am-dwaeji — le porc de truie, la femelle prisée dans la culture du gril coréenne pour son grain plus fin et sa saveur plus nette — servi en ogyeopsal à cinq couches ou en échine à 18 000 wons les 200 grammes à Insadong. La distinction de la truie est du vrai parler de boucherie, pas du marketing : les maisons de gril de connaisseurs soutiennent que la viande est plus dense et moins aqueuse, et une boutique qui mène avec invite à la comparaison. Le compagnon essentiel est le kimchi-durujjigae à 10 000 wons, le ragoût porc-kimchi qui arrive en deuxième acte du repas, fait correctement avec le même porc de truie. Ouvert jusqu'à 21h, il donne au secteur d'Insadong ce dont il a besoin de plus : un vrai barbecue de quartier au milieu du courant touristique. Commandez l'ogyeopsal, gardez de la place pour le jjigae, et goûtez ce que défend l'argument de la truie.
Menu
- 암돼지 김치두루찌개₩10 000
- Rolled Omelet₩8 000
- 암돼지 오겹살(200g)₩18 000
- 암돼지 목살(200g)₩18 000
Détails
Heures d’ouverture
- dimanche
- —
- lundi
- 11:00–22:00
- mardi
- 11:00–22:00
- mercredi
- 11:00–22:00
- jeudi
- 11:00–22:00
- vendredi
- 11:00–22:00
- samedi
- 11:00–21:00