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À propos

Un restaurant espagnol cosy à Yeonnam-dong connu pour ses gambas à l'ail, sa paella de fruits de mer et ses intérieurs chaleureux, propices aux rendez-vous. Présenté plusieurs fois dans *Master of Living*.

Niché dans une ruelle de Yeonnam-dong à environ dix minutes de la station Hongik University, El Bistec se présente avec une enseigne évoquant le rouge et le jaune du drapeau espagnol. À côté de la porte, une plaque de maître de *Master of Living* marque la spécialité du chef-propriétaire en paella et gambas. À l'intérieur, la salle à manger intime associe des murs vert forêt profond à un éclairage chaud et tamisé, des dressages de table soignés et des bibelots de café miniatures le long des rebords de fenêtre. C'est un cadre détendu apprécié à la fois par les clubs de vin du quartier et les couples lors de rendez-vous tranquilles. Les repas suivent souvent des ensembles multi-services structurés conçus pour le partage, avançant rapidement malgré le fait que les plats soient cuisinés à la commande. La progression commence par du pain fait maison, fraîchement cuit et servi avec une soupe d'entrée—comme une purée de champignons chaude accompagnée de cuillères fines choisies avec soin—et des pickles faits maison préparés chaque matin. Les tapas froides se concentrent souvent sur du fromage burrata posé sur des légumes frais, équilibré avec des ajouts savoureux comme du jambon et des boules de fromage, accompagnés de tomates marinées sucrées qui éveillent le palais. La fondation du restaurant repose sur ses classiques en fonte chaude. Les gambas arrivent crépitantes, imprégnées d'un profond arôme d'ail et d'huile d'olive qui enrobe des crevettes dodues et croquantes. Le pain chaud qui l'accompagne sert de véhicule essentiel pour essuyer la poêle complètement. Pour le plat principal, la paella de fruits de mer ancre la table dans une riche couleur, généreusement chargée de fruits de mer mélangés et de riz assaisonné cuit directement dans la poêle. Bien que la cuisine s'aventure également dans des plats populaires comme des pâtes et des pizzas, le rythme de l'essuyage de l'huile à l'ail avant de plonger dans le riz vibrant chargé de fruits de mer capture exactement ce qui attire les habitués à franchir la porte.

Menu

• Gambas감바스₩14 000
• Seafood Paella해산물 빠에야₩28 000
• Tapas타파스
• Burrata Salad부라타 샐러드
• Set 4: Tapas, Gambas, and Seafood Paella타파스 + 감바스 + 해산물 빠에야 세트 4번₩63 000
• Seafood Pasta해산물파스타₩18 000
• 스페니쉬 오믈렛₩9 000
• 후에보 프리또₩14 000
• Lemon Cream Shrimp레몬 크림새우₩14 000
• 통새우 파스타₩14 000
• Vongole Pasta봉골레파스타₩15 000
• Pollock Roe Oil Pasta명란오일파스타₩15 000

Détails

Station la plus proche

Hongik University Station

Téléphone

02-338-1713

Heures d’ouverture

dimanche

11:30–22:00

lundi

—

mardi

11:30–22:00

mercredi

11:30–22:00

jeudi

11:30–22:00

vendredi

11:30–22:00

samedi

11:30–22:00

Mardi–Dimanche 11:30–22:00 ; pause 15:00–17:00 (15:30–17:00 le week-end) ; fermé le lundi.