Seokjeong

À propos

Un restaurant spacieux de style japonais dans le quartier E-dong de M State, connu pour ses soupes de poisson copieuses ainsi que pour ses sushis, sashimis, bols de riz et poissons grillés.

Chez Juha Gakjan, le label sushi n'est que le début. Dans le bâtiment Mstate de Songpa, ce restaurant de style japonais est également connu pour ses bols copieux et ses plats de poisson - une nourriture qui en fait un choix pratique lorsque la table souhaite plus d'un type de déjeuner. La salle dispose de sièges de style privé, et plusieurs visiteurs décrivent une scène animée à midi, avec des files d'attente aux heures de pointe du déjeuner. Cela semble être orienté vers des repas de jour de travail et des rassemblements de groupe, plutôt qu'une expérience tranquille et prolongée au comptoir à sushi. Le plat qui inspire la plus forte fidélité est l'al-tang : un pot chaud généreusement garni d'œufs de morue et de laitance dans un bouillon clair et épicé. Un habitué dit que sa chaleur propre et vive les a transformés en fan d'al-tang ; les œufs et la laitance trempés dans de la sauce soja au wasabi font partie de l'attrait. Un autre visiteur se souvient que les ensembles de déjeuner du restaurant arrivaient avec quelques pièces de sushi avant le plat principal, y compris du nigiri de flétan bien vieilli. Ce petit goût d'ouverture donne à Juha Gakjan un lien avec son identité de sushi et de rouleaux, même lorsque le repas est centré sur la soupe. Il existe d'autres options dans le menu. Le maquereau grillé a été décrit comme un poisson entier substantiel, servi avec des accompagnements simples, y compris du tofu soyeux. Par temps plus chaud, un récit recommande le mulhoe : un bouillon froid assaisonné avec du poisson cru, des algues ? Non - la critique note spécifiquement le concombre de mer, des nouilles et du riz, et loue le bouillon pour rester vivant plutôt que de se diluer à mesure que la glace fond. Le bol de riz au poisson cru a également reçu une mention favorable, bien que son poisson gras puisse sembler riche au fur et à mesure du repas. Le sushi n'est pas également loué dans chaque compte. Un client a remarqué une légère odeur de poisson dans l'ensemble de sushi, et a été moins séduit par ses nouilles de sarrasin froides. Ce contraste est utile : les cartes de visite les plus claires de Juha Gakjan, d'après ces visites, sont ses soupes réconfortantes, son poisson grillé et son bol froid saisonnier, avec le sushi comme une option parmi un menu de style japonais plus large. Venez à l'heure du déjeuner en vous attendant à une salle animée et envisagez de chronométrer votre visite en dehors de l'afflux. Si vous décidez quoi commander, l'al-tang ou le maquereau grillé semblent être les meilleurs points de départ.

Menu

• Spicy pollock roe soup알탕₩11 000
• Sashimi rice bowl회덮밥₩11 000
• Grilled mackerel고등어구이₩13 000
• 7-piece sushi set with cold buckwheat noodles초밥 7p + 냉모밀₩13 000
• 복탕,지리₩20 000
• 생대구탕,지리₩18 000
• Halibut Sashimi Rice Bowl광어회덮밥₩20 000
• 연어회덮밥₩15 000
• 멍게회덮밥₩13 000
• Freshwater Eel Rice Bowl민물장어덮밥₩20 000
• Cold Raw Fish Soup물회₩17 000
• Fried Shrimp Set새우튀김정식₩18 000

Détails

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Téléphone

02-2283-1055

Heures d’ouverture

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mardi

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mercredi

11:00–22:00

jeudi

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vendredi

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samedi

—

Les heures signalées sont de 11h00 à 21h00 avec une pause de 15h00 à 16h30. Des rapports récents indiquent que le samedi et le dimanche sont fermés ; un ancien rapport dit ouvert le samedi, donc confirmez avant de visiter.