Oneul Sikdang

À propos

Restaurant japonais confortable caché à Mia-dong servant des donburis au saumon frais et de copieuses soupes de nouilles.

Caché dans une ruelle tranquille près du bureau des impôts de Dobong à Mia-dong, Gangbuk, Oneul Sikdang ressemble à un refuge tendance dans un quartier résidentiel sans prétention. La salle à manger japonaise compacte est décorée de charmants bibelots et conçue avec efficacité à l'esprit, avec seulement deux tables pour quatre personnes, une table pour deux personnes et un comptoir de cinq places qui accueille facilement les clients seuls. Une feuille d'attente manuscrite est accrochée à l'extérieur, un témoignage de l'afflux constant de clients pour le déjeuner en semaine attirés par les cliniques et bureaux locaux, bien qu'un turnover rapide maintienne les temps d'attente gérables. La cuisine se concentre sur les bols de riz à la japonaise et les bols de nouilles réconfortants. Un point fort est le donburi de ventre de saumon (yeon-eo baessal deopbap). Couronné de distinctes et épaisses bandes de graisse blanche marbrée, les précieuses coupes de ventre offrent une finition riche et fondante contre le riz assaisonné. Pour les clients cherchant quelque chose de brûlant, le jjamppong à la japonaise Oneul arrive dans un grand bol rempli de nouilles. Les repas commencent par un bol de soupe miso chaude servi peu après la commande, et la cuisine offre généreusement des recharges gratuites de riz et de sauce pour les clients commandant un plat par personne. Des guides affichés autour du magasin détaillent les instructions sur la meilleure façon de déguster les tempuras frits et les bols de riz au saumon, soulignant l'approche réfléchie du propriétaire. Entre ses proportions modestes, ses prix raisonnables de quartier et son service attentif, Oneul Sikdang capture la chaleur discrète d'un restaurant de quartier fiable, en faisant un détour digne d'intérêt lors de la navigation à la station Mia et à l'intersection de Mia.