Haeundae Yeontan Saenggalbi Jungnang-gu Branch

À propos

Un restaurant de barbecue coréen au style rétro près de la station Mukgol servant des morceaux frais de Hanwoo sur un feu de briquettes fumantes.

À seulement deux minutes à pied de la sortie 7 de la station Mukgol, Haeundae Yeontan Saeng-galbi apporte le charme indéniable d'un ancien restaurant de barbecue au district de Jungnang. La salle à manger dispose d'environ trente places disposées autour de tables circulaires en acier inoxydable, où de véritables yeontan (briquettes de charbon) brillent sous des grilles en fil jetables. Des protections thermiques réfléchissantes enveloppent chaque brûleur sous la table, gardant les clients à l'aise pendant que les charbons génèrent leur chaleur intense et profonde. Lumineuse et sans prétention, la pièce passe sans effort d'un bar animé de quartier à un endroit décontracté pour le dîner en famille. La cuisine se concentre strictement sur le bœuf Hanwoo 100 % domestique, offrant des morceaux de choix aux côtés de la bien connue poitrine de porc noir de Jeju et des côtes de porc marinées. Les commandes phares incluent le Premium Kkotgalbi (côte fleurie) et le Hanwoo Galbisal (viande de côte), connus pour leur marbrage complexe, leur tendreté et leur goût de bœuf pur. Pour les groupes plus importants, le Hanwoo Hangeun (ensemble de 600 g) propose un plateau complet de kkotgalbi, de faux-filet et de viande de côte accompagné de poivrons shishito et de champignons pleurotes. Grillé sur des briquettes, le bœuf prend une saveur rustique distinctive qui se marie naturellement avec le sel de mer Maldon en flocons et le wasabi fournis. Les accompagnements se démarquent plutôt que d'agir comme de simples remplisseurs de table. Le banchan comprend des feuilles de périlla marinées, des radis marinés, des oignons verts assaisonnés et un pa-kimchi (kimchi d'oignon vert) aigre et piquant qui tranche à travers la riche graisse du bœuf. Les clients associent fréquemment les viandes avec une commande de Hanwoo doenjang jjigae—un ragoût de pâte de soja profond et savoureux chargé de bœuf et de morceaux épais de tofu, servi avec un bol de riz. Le gyeran-jjim cuit à la vapeur arrive gonflé haut au-dessus du bol en terre cuite, offrant une bouchée douce et savoureuse. Pour compléter le repas, le yukhoe bibimbap propose du bœuf cru assaisonné mélangé avec du riz et des légumes frais, rendant cette destination cuite au feu de briquettes bien vaut la peine d'attendre pendant les heures de pointe du dîner.

Menu

• Hanwoo Beef Rib Meat한우 갈비살₩24 900
• Premium Hanwoo Short Rib한우 프리미엄꽃갈비₩26 900
• Hanwoo Assorted Beef Set한우모듬₩109 000
• Hanwoo Soybean Paste Stew한우 된장찌개₩5 000
• Steamed Egg계란찜₩4 000
• Beef Tartare Bibimbap육회비빔밥₩12 000
• Beef Rib Meat갈비살
• Marinated Pork Ribs양념돼지갈비
• Jeju Black Pork Pork Belly제주흑돼지오겹살
• 돈목살
• Beef Sashimi육사시미
• Cold Noodles냉면

Détails

Station la plus proche

Mukgol

Heures d’ouverture

dimanche

15:00–23:00

lundi

15:00–23:00

mardi

—

mercredi

15:00–23:00

jeudi

15:00–23:00

vendredi

15:00–23:00

samedi

15:00–23:00

16:00 - 24:00 (Dernière commande 23:00, fermé les mardis)