Samwon Garden

À propos

Le galbi légendaire depuis 1976. Places assises dans le jardin. Le barbecue coréen dans toute sa splendeur.

Samwon Garden est le grand domaine du barbecue coréen : galbi légendaires depuis 1976, cette institution d’Apgujeong dont la cour avec cascade et les places dans le jardin en ont fait l’adresse incontournable du pays pour les grandes occasions — distinguée Bib Gourmand (2023), plus de soixante places, et côtes courtes marinées grillées par le personnel selon les règles de la maison. Le rituel est cérémoniel : réservation indispensable le week-end et pour les grandes occasions, naengmyeon en fin de repas comme principe de dégustation, tables dans la cour comme cadre romantique haut de gamme pour les célébrations. Horaires : 11 h 30–22 h (21 h le dimanche), avec une pause l’après-midi. Catégorie premium, méritée au fil de cinq décennies. Le barbecue coréen se décline en versions plus rapides, moins chères et plus tendance ; il n’en existe pas de plus majestueuse — le jardin, fort de quarante-neuf ans d’histoire, reste la référence du galbi avec solennité.