Bhan Pho 6

À propos

Un restaurant asiatique spacieux sur deux étages près du Palais Deoksugung servant des nouilles vietnamiennes de style New York et du pad thaï dans un intérieur en briques chaleureux.

Niché juste à côté de Seosomun-ro près de la station de métro City Hall et du Palais Deoksugung, Bhan Pho 6 présente son menu comme une cuisine asiatique de style New York, adaptant les plats de base d'Asie du Sud-Est en une nourriture réconfortante accessible et équilibrée. S'étendant sur deux étages décorés dans des tons de briques chaudes et de marron, la salle à manger équilibre un cadre de cuisine ouverte compact au rez-de-chaussée avec une zone de sièges plus spacieuse et détendue à l'étage. L'atmosphère fonctionne naturellement pour des promenades le week-end le long des murs en pierre du palais, des sorties au musée ou des dîners en semaine avec des amis. Les tables sont préalablement dressées avec du thé au jasmin chaud, du chou mariné et du radis jaune mariné, accompagnés des sauces hoisin et chili requises. Le pho signature présente un bouillon clair et doux qui atténue les arômes agressifs en faveur d'une profondeur savoureuse propre. Des tranches de poitrine de bœuf finement coupées arrivent fraîches sur les nouilles, cuisant doucement en rencontrant le bouillon chaud, accompagnées d'un plateau de pousses de soja crues, d'oignons tranchés, de piments frais et de citron pour que les convives puissent personnaliser la texture et l'acidité. Pour les options sautées, le pad thaï aux crevettes se distingue comme un incontournable apprécié. Mélangé avec des nouilles de riz tendres, des crevettes dodues et des pousses de soja croustillantes, il équilibre des notes sucrées, salées et acides sous une pluie de cacahuètes concassées. Ceux qui recherchent un profil plus frais se tournent vers la salade bun cha, une assemblage de vermicelles de riz fins, de porc mariné, de cha gio croustillants et de légumes frais assaisonnés d'une sauce de poisson aigre-douce. Les appétits épicés peuvent se tourner vers les nouilles au piment thaï ou accompagner leurs plats principaux de ailes de poulet au miel et à l'ail et de limonade vietnamienne glacée. Avec ses saveurs accessibles, son agencement attentif et son emplacement central de choix, Bhan Pho 6 offre un arrêt facile et apprécié pour quiconque explore le quartier de Deoksugung.