Byeokdoljip
벽돌집
Tentang
Restoran barbecue arang lokal Korea di Goyang yang menyajikan daging panggang seperti pipi babi dan potongan daging sapi dengan pilihan area duduk luar ruangan.
Tersembunyi di gang yang tenang di Ilsandong-gu, Goyang, Byeokdoljib menyeimbangkan kehangatan santai dari tempat persembunyian lingkungan dengan energi tempat berkumpul larut malam. Di dalam, ruang makan luas dan nyaman, dilengkapi dengan meja besar untuk memanggang bersama. Saat cuaca mendukung, tempat duduk teras luar ruangan menjadi hidup, terutama dengan kerumunan pasca-konser yang mencari tempat sejuk untuk berbagi minuman dan arang panas. Menu menonjolkan berbagai potongan daging yang dipanggang di atas arang harum, tetapi favorit rumah adalah pipi babi (hangjeongsal). Diletakkan di atas panggangan panas bersama jamur dan kue beras (tteok) gratis, daging babi ini meleleh dengan asap lembut, menjadi renyah di tepi sambil tetap mempertahankan gigitan yang kaya dan berair. Pengunjung juga menyukai jari iga sapi yang empuk (galbisal), yang datang dengan sedikit garam dan cocok dipadukan dengan saus celup kedelai pedas wasabi dari restoran. Bagi yang menyukai potongan tebal, biasanya memadukan irisan tebal perut babi segar (samgyeopsal) dan daging leher (moksal) dengan kue beras panggang yang kenyal. Yang menjadi penopang hidangan adalah berbagai lauk pendamping yang tajam dan dieksekusi dengan baik. Bungkus selada renyah datang dengan salad daun bawang, bawang hijau, dan kimchi lobak kering khas restoran (mumallaengi), yang kenyal dan berbumbu gurih memotong kekayaan lemak babi yang meleleh. Kadang-kadang, pemilik bahkan mengejutkan meja dengan daun kemangi segar hasil tanam sendiri untuk dibungkus bersama daging. Untuk melengkapi hidangan, meja biasanya merebus sup kimchi kaya rasa di atas kompor atau memesan beberapa panci sup pasta kedelai brisket (chadol doenjang-jjigae), yang datang kental, gurih, dan siap disendokkan ke mangkuk nasi putih kukus. Pengunjung larut malam sering menambahkan lauk babi tumis pedas (jeyuk bokkeum), memasaknya di atas panggangan meja untuk mendapatkan rasa gosong sebelum menghabiskan putaran soju dan bir mereka.
Menu
- Pork Jowl₩20.000
- Fresh Pork Belly₩17.000
- Kimchi Stew₩9.000
- 차돌박이(150g)₩25.000
- 소생갈비살(150g)₩21.000
- LA양념갈비(200g)₩20.000
- 꽃살(150g)₩32.000
- Brisket Doenjang Stew₩9.000
Tips lokal
- Tempat duduk luar ruangan tersedia untuk suasana barbecue terbuka.
- Padukan daging dengan lobak kering berbumbu populer mereka (mumallaengi) dan kimchi kaya rasa atau sup pasta kedelai brisket.
Detail
- Stasiun Daehwa
Jam buka
- Minggu
- 12:00–23:00
- Senin
- 12:00–23:00
- Selasa
- 12:00–23:00
- Rabu
- 12:00–23:00
- Kamis
- 12:00–23:00
- Jumat
- 12:00–23:00
- Sabtu
- 12:00–23:00