Naeri Bogeo

Tentang

Restoran ikan buntal generasi kedua yang sudah lama berdiri di Bucheon, terkenal dengan sup ikan buntal bening atau pedas yang disajikan dengan kulit ikan buntal yang dibumbui.

Tersembunyi di sepanjang Samjak-ro di Distrik Ojeong Bucheon, Naeri Bogeo adalah pilar lingkungan generasi kedua yang mengabaikan dekorasi modern yang trendi demi kehangatan yang sudah ada. Dilengkapi dengan meja empat orang yang sederhana di sekitar kompor gas meja, ruang makan cepat terisi oleh pekerja kantor dan keluarga multigenerasi yang berkumpul untuk menikmati panci sup ikan buntal yang menyegarkan. Menu diatur dengan rapi berdasarkan gaya memasak dan variasi ikan buntal, menawarkan ikan buntal standar di samping kkachibok (ikan buntal bergaris), milbok, dan chambok. Sementara bok-maeuntang berwarna ruby—yang mengejutkan dalam kedalaman dan kelembutan daripada pedas yang agresif—dan bok-jiri yang bening memiliki penggemar setia, jiri tetap menjadi favorit yang bertahan. Disajikan dalam porsi besar untuk dua orang atau lebih, kaldu pucat tiba tertimbun di bawah gunung aromatik minari (sayuran air) dan tauge yang renyah. Saat sup mendidih, kaldu tetap luar biasa bersih dan menyegarkan, bebas dari rasa amis atau perasa buatan. Potongan ikan buntal yang tebal dan lembut mendidih di dalamnya, mengembang hingga daging putih yang lembut hampir meleleh dari tulangnya saat dicelupkan ke dalam saus kedelai yang diberi wasabi. Naeri Bogeo menjaga hidangan sampingnya minimal, menawarkan hanya dua item yang telah menjadi bagian dari makanan: kulit ikan buntal yang dibumbui asam (bok-kkeopjil-muchim) dengan tekstur kenyal, dan tumpukan lobak pedas yang dicincang (musaengchae). Pelanggan tetap tidak membuang waktu. Sebelum rebusan selesai mendidih, para pengunjung sering meminta mangkuk pencampur, yang sudah disiapkan dengan minyak wijen yang gurih dan gochujang. Mencampurkan nasi, sendok lobak renyah, kulit ikan buntal yang kenyal, dan tauge layu yang diambil langsung dari kaldu yang mendidih, mereka merakit bibimbap bertekstur yang kontras dengan sup yang menenangkan. Apakah Anda memesan rebusan pedas atau kkachibok-jiri yang bening, menyelesaikan dengan bibimbap kustom ini dan sendokan kaldu yang menghilangkan mabuk adalah cara yang sangat tepat untuk merasakan makanan lokal yang sederhana ini.

Menu

• Clear Blowfish Soup복지리₩18.000
• Spicy Blowfish Stew복매운탕₩18.000
• Clear Fine-Patterned Puffer Soup까치복지리₩25.000
• Deep-fried Blowfish복어튀김
• Braised Spicy Blowfish복찜
• 까치복매운탕₩25.000
• Clear Blowfish Soup참복지리₩30.000
• 참복매운탕₩30.000
• Milbok Clear Pufferfish Soup밀복지리₩23.000
• 밀복매운탕₩23.000
• 민어지리₩30.000
• Spicy Croaker Fish Stew민어매운탕₩30.000

Detail

Telepon

032-672-2306

Jam buka

Minggu

—

Senin

11:00–20:30

Selasa

11:00–20:30

Rabu

11:00–20:30

Kamis

11:00–20:30

Jumat

11:00–20:30

Sabtu

11:00–15:00

Senin-Jumat 11:00-20:30, Sabtu 11:00-15:00, Tutup Minggu